玉米的作用也是很多的，具有延緩衰老、益肺寧心、調(diào)中開(kāi)胃、利肝膽、清濕熱等其他的很多功效。你了解玉米豬蹄湯要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹玉米豬蹄湯的家常做法。

　　玉米豬蹄湯的制作食材

　　玉米豬蹄湯的做法步驟

　　1.豬蹄去毛洗凈，剁成小塊

　　2.玉米切成一寸長(zhǎng)左右的段

　　3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤(pán)中備用

　　4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時(shí)，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

　　5.然后下入豬蹄，爆炒至斷生

　　6.加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻

　　7.煮至沸騰后下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，燜30分鐘左右

　　8.至水份差不多收干時(shí)加入雞精調(diào)味，抄勻后關(guān)火起鍋，裝盤(pán)撒上蔥花即可

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。

　　2.礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質(zhì)含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素d和k幾乎沒(méi)有。

　　3.脂溶性維生素中維生素e較多。

　　4.可降低人體膽固醇。

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