南瓜含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養(yǎng)素。你想知道好吃的綠豆南瓜湯是如何做的嗎?下面是學習啦小編給大家整理南瓜綠豆湯的好吃做法。

　　南瓜綠豆湯的食材準備

　　南瓜綠豆湯的具體做法步驟

　　1.將50克綠豆清洗干凈。

　　2.南瓜300克清洗干凈，去籽不去皮切塊。

　　3.將南瓜和綠豆放入電壓鍋內(nèi)膽中，加清水約500毫升，設置加壓10分鐘即可。

　　4.煮南瓜綠豆湯的時候來包元宵。將220克糯米粉加清水約200克和成團。

　　5.備好芝麻餡料150克。

　　芝麻炒香，加糖碾成粉，加入油拌均勻即可。也可在芝麻粉中加入少量炒熟的粘米粉，口感會粘糯。

　　6.將糯米面團分成大小相同小份，搓圓，然后按出一小窩，放入餡料，包起來。

　　7.依次包好全部，放在打濕的紗布上防粘。

　　8.等待電壓力鍋解壓后，打開鍋蓋，根據(jù)實際南瓜湯的甜度加糖調(diào)味。

　　同時可根據(jù)你的喜好將南瓜打散，或保留南瓜塊的原形。

　　9.最后煮元宵：水煮開后下元宵，水再開，點少量的冷水，水再一次的煮開，元宵就浮起來了，這時元宵就煮好了。

　　10.將南瓜綠豆湯和元宵盛到碗里享用。

　　南瓜的選購

　　應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現(xiàn)黑點，則內(nèi)部品質(zhì)有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經(jīng)切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不干燥的。

　　南瓜的存儲

　　南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質(zhì)，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

　　南瓜的食用方法

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

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