南瓜疙瘩湯的好吃做法
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。你了解南瓜面疙瘩湯要怎么做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享南瓜疙瘩湯的好吃做法。
南瓜疙瘩湯的制作食材
南瓜疙瘩湯的做法步驟
1.備料。
2.洗凈切好備用。
3.油熱后，入小花椒，蔥花出香味，入南瓜，西紅柿，放適量鹽，醬油翻炒。
4.炒至七八成熟，加水。喜歡吃爛點(diǎn)的南瓜，鍋開(kāi)后可以多煮一會(huì)兒。
5.等鍋開(kāi)的時(shí)間做疙瘩，在盆里放適量面粉，滴少許水(水要逐漸放，不能一下子放太多)，用筷子或手，一直攪拌面粉，使面粉遇水沾成為小面團(tuán)，如有面粉再接著少量放水，一直攪到都成為獨(dú)立的小面團(tuán)為止。喜歡吃大疙瘩的，可以適量多放水，攪成大面團(tuán)。
6.做好的小面團(tuán)。我愛(ài)吃小疙瘩，所以攪出來(lái)的是小面團(tuán)。
7.鍋開(kāi)了，南瓜也煮爛了，倒入做好的小疙瘩，要迅速攪拌。
8.疙瘩攪拌均勻入小白菜心，稍開(kāi)一會(huì)兒，疙瘩做熟就可以出鍋了。
9.滴入香油，盛碗可以吃了。
南瓜的作用和功效
1、解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
南瓜疙瘩湯的好吃做法
