蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。平時生活中你會做鐵板蒜蓉蝦嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享鐵板蒜蓉蝦的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　鐵板蒜蓉蝦的制作食材

　　鐵板蒜蓉蝦的做法步驟

　　1.大蝦洗凈去須

　　2.蝦在背部剖開取出蝦線

　　3.放鹽料酒蠔油腌十五分鐘左右

　　4.餅鐺上下火加熱放油，大蝦擺入餅鐺中蓋蓋

　　5.蝦變色后放入蒜沫和黑胡椒 翻炒一下

　　6.出鍋撒上時蔥即可食用

　　蝦的營養(yǎng)價值

　　1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

　　2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;

　　3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

　　4、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　5、食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。

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