麻辣龍蝦爪的做法推薦

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。好吃的龍蝦應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常麻辣龍蝦爪的做法。

　　制作麻辣龍蝦爪的準(zhǔn)備材料

　　麻辣龍蝦爪制作過程的步驟

　　1.準(zhǔn)備龍蝦兩只。

　　2.首先將筷子插入龍蝦尾部放尿然后將龍蝦頭去掉，將龍蝦的腮用剪刀處理干凈。

　　3.這是出來好的龍蝦。(龍蝦的身段準(zhǔn)備做其他菜式)

　　4.將龍蝦的爪沖洗干凈。

　　5.將龍蝦爪斬件。

　　6.小煮鍋放入清水和姜片燒開。

　　7.然后將龍蝦爪放入煮熟。

　　8.將煮熟的龍蝦撈起瀝干水份(其實(shí)這樣也可以蘸著檸檬汁和生抽調(diào)好的醬料吃也很不錯(cuò)，不過，我想吃麻辣香口的)

　　9.準(zhǔn)備辣椒粉，辣椒干，花椒，花椒粉，胡椒，生抽，橄欖油。

　　10.炒鍋熱油將辣椒干，花椒，胡椒炒香。

　　11.將炒鍋里炒香的油用漏斗過濾。

　　12.然后將煮熟的龍蝦爪回鍋，放入炒香的麻辣油，再放入花椒粉，辣椒粉和生抽調(diào)味拌均勻即可。

　　13.這款“麻辣龍蝦爪”色澤靚麗，肉香味鮮，口味麻辣，用手抓著吃，滋味十足，是我特別喜歡的口味。

　　蝦仁的熱量

　　量單位熱量(可食部分熱量)。

　　標(biāo)準(zhǔn)(100克)。

　　每100克的蝦仁僅含48大卡的熱量。蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易于吸收，具有補(bǔ)腎助陽、健胃的功效，腰果營(yíng)養(yǎng)十分豐富，香美可口，并有一定的食療作用，它可潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老，補(bǔ)腎之功效。經(jīng)常食用可以提高機(jī)體抗病能力。

　　吃蝦的注意事項(xiàng)

　　1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

　　2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

　　3、蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

　　海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時(shí)。