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麻辣龍蝦爪的做法推薦

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麻辣龍蝦爪的做法推薦

  蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng)。好吃的龍蝦應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹家常麻辣龍蝦爪的做法。

  制作麻辣龍蝦爪的準備材料

  • 主料
  • 龍蝦

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 花椒

    適量
  • 辣椒干

    適量
  • 花椒粉

    適量
  • 胡椒

    適量

  麻辣龍蝦爪制作過程的步驟

  1.準備龍蝦兩只。

  2.首先將筷子插入龍蝦尾部放尿然后將龍蝦頭去掉,將龍蝦的腮用剪刀處理干凈。

  3.這是出來好的龍蝦。(龍蝦的身段準備做其他菜式)

  4.將龍蝦的爪沖洗干凈。

  5.將龍蝦爪斬件。

  6.小煮鍋放入清水和姜片燒開。

  7.然后將龍蝦爪放入煮熟。

  8.將煮熟的龍蝦撈起瀝干水份(其實這樣也可以蘸著檸檬汁和生抽調(diào)好的醬料吃也很不錯,不過,我想吃麻辣香口的)

  9.準備辣椒粉,辣椒干,花椒,花椒粉,胡椒,生抽,橄欖油。

  10.炒鍋熱油將辣椒干,花椒,胡椒炒香。

  11.將炒鍋里炒香的油用漏斗過濾。

  12.然后將煮熟的龍蝦爪回鍋,放入炒香的麻辣油,再放入花椒粉,辣椒粉和生抽調(diào)味拌均勻即可。

  13.這款“麻辣龍蝦爪”色澤靚麗,肉香味鮮,口味麻辣,用手抓著吃,滋味十足,是我特別喜歡的口味。

  蝦仁的熱量

  量單位熱量(可食部分熱量)。

  標準(100克)。

  每100克的蝦仁僅含48大卡的熱量。蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物,易于吸收,具有補腎助陽、健胃的功效,腰果營養(yǎng)十分豐富,香美可口,并有一定的食療作用,它可潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老,補腎之功效。經(jīng)常食用可以提高機體抗病能力。

  吃蝦的注意事項

  1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。

  2、色發(fā)紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

  3、蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸,惹起不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

  海鮮與上述水果同吃,至多間隔2小時。

 
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