蒜蓉粉絲蒸大蝦要怎么做
大蒜還可影響肝糖原合成，增加血漿胰島素水平，對(duì)糖尿病患者呈現(xiàn)頗為有益的治療作用。你了解蒜蓉粉絲蝦要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享蒜蓉粉絲蒸大蝦的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
蒜蓉粉絲蒸大蝦的食材準(zhǔn)備
蒜蓉粉絲蒸大蝦的具體做法步驟
1.先把蝦洗凈。
2.把粉絲洗凈。
3.蔥、姜、蒜切成細(xì)末。
4.把生抽、紅糖、醋、鹽、香油、水調(diào)成碗汁。
5.粉絲用熱水浸泡15分鐘。
6.泡好的粉絲瀝干水分盛到盤(pán)中。
7.把蝦用牙簽挑去蝦線。
8.把蝦擺入粉絲上邊。
9.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜爆香。
10.倒入碗汁燒開(kāi)。
11.把汁均勻的澆到蝦上。
12.放入籠屜中。
13.大火蒸9分即熟。
14.用蔥絲點(diǎn)綴，即可享用。
生吃大蒜的好處
都知道吃大蒜有很多好處，大蒜是餐桌上必不可少的食材。也有很多人喜歡生吃大蒜，吃的時(shí)候會(huì)有一種辣的燒心的感覺(jué)，其實(shí)這種辣來(lái)自于它本身的大蒜素，大蒜素會(huì)刺激腸胃，形成辣的燒心的感覺(jué)。大蒜遇熱會(huì)失去它的效果，生吃效果最佳。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會(huì)互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10-15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。
在加熱過(guò)程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
大蒜可以殺菌、幫助消化和促進(jìn)食欲。近些年有研究表明大蒜有明顯的降血脂和增強(qiáng)纖維活性的作用，防治動(dòng)脈粥樣硬化改善心肌梗塞的預(yù)后。大蒜宜生食，因其所含藥用物質(zhì)大蒜素易揮發(fā)，遇高溫分解更快。如把大蒜炒熟食用會(huì)大大降低其殺菌作用和藥用價(jià)值。
大蒜素能促進(jìn)人體對(duì)維生素B1的吸收，具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。
另外大蒜中還有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，另外還有維生素，大蒜有增加免疫力、抗腫瘤的功能，就是因?yàn)樗芯S生素，而且還有些礦物質(zhì)，比如說(shuō)鈣、鱗、錫。
但吃生大蒜頭一定要注意，每天食用生大蒜頭的數(shù)量，一般掌握在2至3瓣，大蒜頭雖好也不宜多食，每天2至3瓣即可達(dá)到保健的效果，大蒜頭好處雖多，不過(guò)食用生大蒜頭時(shí)間一般掌握在用餐進(jìn)行到一半左右開(kāi)始，這樣做可避免空腹時(shí)大蒜對(duì)胃粘膜的刺激。
很多擔(dān)心蒜味惹人討厭，那么建議你吃完蒜后，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。指導(dǎo)意見(jiàn)：另外可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同時(shí)加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去嘴里大蒜味。吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合，就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。