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蓮藕怎么做好吃

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蓮藕怎么做好吃

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蓮藕入心、脾、肺經(jīng),生藕性味甘、寒,有消淤清熱、除煩解渴、止血健胃之功效。你了解好吃的蓮藕要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蓮藕的好吃做法。

  好吃蓮藕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 蓮藕

    980g
  • 紅糖

    50g
  • 冰糖

    40g
  • 輔料
  • 糯米

    適量

  蓮藕的具體做法步驟

  1.蓮藕洗凈

  2.糯米洗凈后用清水泡到漲開(kāi)后撈起

  3.把蓮藕一端切開(kāi)后每個(gè)孔填入糯米,每個(gè)孔都要填滿

  4.要牙簽固定封口

  5.準(zhǔn)備紅糖和冰糖

  6.電壓鍋加入蓮藕注入清水,水量差不多和蓮藕平,把糖加入

  7.蓋上后壓35分鐘

  8.等排氣后打開(kāi)

  9.撈起后先用大火收汁水濃稠后熄火

  10.待微涼后切片上桌

  蓮藕的適用人群

  一般人群均可食用

  1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用;

  2、藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

  3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。


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