玉米雖然是秋熟的作物，但是由于播種技術的發(fā)達，餐桌上一年四季都有它的身影。你了解煎玉米面餅要怎么做才好吃嗎?下面是學習啦小編給大家整理家常煎玉米面餅的做法。

　　煎玉米面餅的食材準備

　　煎玉米面餅的具體做法步驟

　　1.玉米面先用滾開的熱水燙一下。

　　2.加入黃豆面和白面，再加少許涼水，活成很軟的面團。

　　3.用水把手沾濕，多揣幾下面，使面團有粘性，這樣出來的餅子不容易散。

　　4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊面團，放在手里，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。

　　5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。

　　6.蓋上鍋蓋，中火煎制。

　　7.水干后，打開蓋子，再小火煎兩分鐘即可。

　　玉米的功效作用

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

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