食用藍(lán)莓減少動脈硬化的發(fā)生，對心腦血管的健康有很大的幫助。你想知道好吃的鮮藍(lán)莓蛋糕是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹鮮藍(lán)莓蛋糕的做法。

　　鮮藍(lán)莓蛋糕的制作食材

　　鮮藍(lán)莓蛋糕的做法步驟

　　1.蛋清用打蛋器從1檔打倒5檔，再從5檔達(dá)到一檔，打發(fā)蛋清

　　2.打發(fā)至醋泡后，加入綿白糖。

　　3.繼續(xù)打發(fā)，開始有紋路時，第二次加入綿白糖。

　　4.打發(fā)至提起打蛋器有三角狀呈現(xiàn)，打蛋器從1檔到5檔再從5檔到一檔，2-3個回合即可。

　　5.玉米胚芽油倒入小盆內(nèi)

　　6.加入蛋黃，打散。

　　7.低筋粉兩次過篩，加入其中。上下翻拌。

　　8.倒入打發(fā)好的蛋清內(nèi)，上下翻拌。

　　9.空氣炸鍋180°預(yù)熱5分鐘。

　　10.將烤盤掂入剪好的吸油紙。底部和四周刷上一層油。

　　11.將蛋糕糊倒入其中，用刮刀壓平。

　　12.撒上清洗好的新鮮藍(lán)莓

　　13.包上一層錫紙，放入炸籃內(nèi)

　　14.180度，15分鐘即可出鍋。

　　藍(lán)莓的吃法

　　1、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍(lán)莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。

　　2、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚喝1杯。

　　3、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

　　4、自制藍(lán)莓飲料：取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

　　藍(lán)莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果醬、果汁飲料之外，還能夠制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。

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