多吃藍莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強，行為更加協(xié)調和有活力。你想知道好吃的藍莓小蛋糕是如何做的嗎?下面，學習啦小編來為你介紹藍莓小蛋糕的家常做法。

　　藍莓小蛋糕的食材準備

　　藍莓小蛋糕的具體做法步驟

　　1.原料備用。

　　2.隔水融化的黃油和牛奶混合均勻。

　　3.全蛋加入砂糖。

　　4.打至顏色發(fā)白，提起打蛋器，蛋液緩慢滴下，且痕跡幾秒都不會消失。

　　5.篩入低筋面粉。

　　6.充分攪拌均勻，然后倒入牛奶和黃油的混合液，從底部充分翻拌均勻。

　　7.然后倒入鋪了油紙的模具中。

　　8.每個紙杯中丟入幾顆藍莓。

　　9.烤箱預熱，上下火160度。(我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)蛋糕放入倒數第二層，烤20分鐘左右(烘烤時間適蛋糕大小做適當的調整)。

　　10.烤好的蛋糕取出放在曬網上晾涼即可食用。

　　藍莓的營養(yǎng)價值

　　藍莓的營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)非常豐富：藍莓果實富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca，糖、果酸和Vc外等礦物質元素。

　　每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位。

　　藍莓的微量元素含量，維生素含量普遍高于其他水果。每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。

　　藍莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

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