西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。好吃的西紅柿醬應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享西紅柿醬的圖解做法。

　　西紅柿醬的制作食材

　　西紅柿醬的做法步驟

　　1.挑上好的柿子

　　2.沸水煮30秒

　　3.去皮

　　4.用手抓碎

　　5.抓碎之后的樣子 把大塊的撈出去 放入一些鹽巴 等倆個小時

　　6.放了家倆個多小時后 是不是稀了許多啊

　　7.加入味精

　　8.再加上白砂糖

　　9.干黃醬，我用了一袋半

　　10.蒜末

　　11.姜末

　　12.尖椒末

　　13.攪拌均勻

　　14.裝入瓶子里

　　西紅柿的營養(yǎng)價值

　　1.西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

　　3.西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。

　　6.西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

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