西紅柿燉土豆湯該如何做
土豆的營養(yǎng)成分非常全面,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補充。好吃的西紅柿燉土豆湯應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西紅柿燉土豆湯的圖解做法。
西紅柿燉土豆湯的制作食材
西紅柿燉土豆湯的做法步驟
1.土豆去皮切大丁,西紅柿去皮切塊。
2.炒鍋下油,中火燒到七八分熱時下土豆炒出香味。
3.下入西紅柿塊,慢慢煸炒(不要放水,一點水都不要放,也用不著放鹽,西紅柿本身會出很多水),讓西紅柿和土豆的香味和味道慢慢融合。
4.筍干提前一個小時用鹽水泡發(fā),切成細條。
5.等西紅柿炒成水沙、土豆開始變得透明,下筍干略炒,加水煮一下就好。喜歡味道濃一點的可以煮久一點,煮久一點當然就更入味。
6.成品圖。除了用鹽水來泡筍干,這個湯我沒放任何調(diào)味料。
土豆的營養(yǎng)價值
1. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。
2.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
3.減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的
不同顏色西紅柿的功效
紅色濃重的,富含西紅柿紅素,對預(yù)防癌癥很有好處。
橙色的西紅柿紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。
粉紅色的含有少量西紅柿紅素,但胡蘿卜素很少。
淺黃色的西紅柿則含少量的胡蘿卜素,不含有西紅柿紅素。
如果要滿足維生素C的需求,則各種西紅柿都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;
如果要補充西紅柿紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應(yīng)當選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。
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