花菜炒肉片怎么做好吃的做法
花菜炒肉片怎么做好吃的做法
花菜炒肉片是一道以花菜、豬肉為主要食材的美味菜肴。下面我們一起來(lái)看看花菜炒肉片的具體做法。
制作花菜炒肉片需要準(zhǔn)備的食材
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花菜炒肉片的做法步驟
1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈;
2.切成薄片(如圖2)
3.把所需肉塊都切成薄片;
4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘;
6.處理好的花菜
7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片;
8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用;
9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分鐘;
11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可
花菜炒肉片食用須知
1.抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2. 清化血管：
菜花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn);
3. 豐富的維K：
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花;
4. 解毒肝臟：
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生;
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