蘿卜大骨湯要如何做好吃

　　蘿卜種類(lèi)繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜。平時(shí)生活中你會(huì)做蘿卜大骨湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蘿卜大骨湯的圖解做法。

　　蘿卜大骨湯的食材準(zhǔn)備

　　蘿卜大骨湯的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備新鮮豬骨頭和白蘿卜。

　　2.把骨頭放入鍋內(nèi)。

　　3.隨著水溫的升高，骨頭里的血污都慢慢地出來(lái)了。

　　4.然后再次沖洗干凈，瀝干水備用。

　　5.白蘿卜去皮，切大滾刀塊。

　　6.砂鍋內(nèi)放入適量的清水，放入白蘿卜塊。

　　7.再把焯燙過(guò)的豬骨頭放入。

　　8.大火煲開(kāi)5分鐘。

　　9.然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。

　　10.煲好了，放入適量的食用鹽即可。

　　11.盛一碗靚湯來(lái)滋潤(rùn)一下吧。

　　冬吃蘿卜夏吃姜蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài)，此時(shí)體內(nèi)的陽(yáng)氣亢盛。同時(shí)，由于人們戶(hù)外活動(dòng)減少，出汗散熱的機(jī)會(huì)減少，而且往往還會(huì)因冷，進(jìn)食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)消化不良，氣機(jī)郁滯現(xiàn)象。這時(shí)，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內(nèi)熱，還有下氣寬中，消積導(dǎo)滯等作用。

　　簡(jiǎn)單地說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來(lái)進(jìn)行陰陽(yáng)調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對(duì)氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預(yù)防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。

　　蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決這些惱人的問(wèn)題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。

　　喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，癥狀會(huì)得到一定的緩解。