早餐雞蛋面怎么做好吃做法圖解

　　早餐雞蛋面清香撲鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養(yǎng)豐富，物美價廉。下面我們一起來看看早餐雞蛋面的具體做法。

　　制作早餐雞蛋面需要準備的食材

　　早餐雞蛋面的做法步驟

　　1.準備好所有材料

　　2.半個西紅柿切成丁

　　3.鍋內(nèi)加水

　　4.水開后下入掛面和年糕條

　　5.先煮兩分鐘再下入西紅柿塊兒

　　6.沿著鍋邊打入荷包蛋，其間不要攪拌

　　7.待雞蛋凝固后，加入適量醬油、鹽、胡椒粉，再加入幾滴香油輕輕抖勻即可

　　8.豐富的早餐面做好了!

　　雞蛋的營養(yǎng)價值

　　據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

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