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牛奶方塊小餅干怎么做好吃的做法

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牛奶方塊小餅干怎么做好吃的做法

  牛奶方塊小餅干,是一款很受大眾喜歡的甜品,具體牛奶方塊小餅干怎么做好吃呢?下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看。

  制作牛奶方塊小餅干需要準(zhǔn)備的食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    150g
  • 奶粉

    15g
  • 雞蛋

    15g
  • 輔料
  • 糖粉

    40g
  • 牛奶

    40g
  • 黃油

    35g

  牛奶方塊小餅干的做法步驟

  1.準(zhǔn)備好所有材料。

  2.黃油隔水加熱熔化成液態(tài),把蛋液加入黃油里。

  3.繼續(xù)加入牛奶。

  4.用打蛋器攪拌均勻,成為混合液體。

  5.把糖粉、奶粉加入混合液體里,繼續(xù)攪拌均勻。

  6.加入低筋面粉,用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

  7.把面團(tuán)放在案板上。

  8.搟成厚約0.3cm的長(zhǎng)面片。(我不會(huì)弄,搟的怪怪的)

  9.把面片不規(guī)整的四邊裁去,成為規(guī)整的長(zhǎng)方形。把長(zhǎng)方形切成約1.8cm見(jiàn)方的小方塊排入烤盤(pán)。

  10.把烤盤(pán)送入預(yù)熱好180度的烤箱,烤12分鐘左右即可。冷卻后密封保存。

  牛奶方塊小餅干烹飪小貼士

  1、揉成光滑面團(tuán)即可,不要揉過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,否則可能影響餅干的松脆程度。

  2、揉成面團(tuán)的時(shí)候,因?yàn)槊娣鄣奈圆煌约胺Q(chēng)量誤差,可能會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)軟硬程度不同,一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大影響,但如果面團(tuán)太干不能成團(tuán)或者太濕導(dǎo)致粘手的話(huà),可以適當(dāng)增加或減少一些低筋面粉的用量。

  3、因?yàn)檫@款小餅干個(gè)頭很小,烤的時(shí)候尤其需要控制火候,不要烤過(guò)頭了,最后幾分鐘要盯住烤箱。

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