胡蘿卜鯽魚湯的簡單做法步驟
胡蘿卜鯽魚湯的簡單做法步驟
胡蘿卜有紅、黃兩種顏色，黃的比紅的胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值高，一般在冬、春兩季上市。你想自己動手做胡蘿卜鯽魚湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享胡蘿卜鯽魚湯的簡單做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
胡蘿卜鯽魚湯的食材準(zhǔn)備
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胡蘿卜鯽魚湯的簡單做法步驟
1.準(zhǔn)備所需材料(鯽魚買時已經(jīng)處理好)。
2.將鯽魚洗凈，平底鍋燒熱加入少許食用油，放上鯽魚和姜片煎至兩面微黃即可。
3.湯鍋加入適量清水，坐爐子上燒開。
4.燒開后加入煎好的鯽魚，大火煮開轉(zhuǎn)小火。
5.山藥去皮洗凈切成塊，胡蘿卜去皮洗凈也切成塊。
6.放入魚煲15分鐘后加入山藥和胡蘿卜，再次開大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲半小時左右。
7.然后加入適量的鹽。
8.加鹽后調(diào)勻煲開即可關(guān)火。
胡蘿卜簡介
胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利，胡蘿卜根系發(fā)達(dá)，因此，深翻土地對促進(jìn)根系旺盛生長和肉質(zhì)根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質(zhì)壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質(zhì)根膨大生長;若生長后期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產(chǎn)量降低。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質(zhì)根的正常生長，產(chǎn)生畸形根。
胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀(jì)時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀(jì)英國已有栽培，16世紀(jì)傳入美國。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國，此時，胡蘿卜在中國發(fā)展成長根形，日本在16世紀(jì)從中國引入，有紅胡蘿卜、黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱胡蘿卜，日本人稱人參。