紅薯餅圖解做法
紅薯餅圖解做法
紅薯是一種堿性食物,能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,對調(diào)節(jié)人體酸堿平衡、維持健康起著積極作用。你了解紅薯餅要如何做嗎?接下來,學習啦小編跟你分享的紅薯餅圖解做法。
紅薯餅的制作食材:
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紅薯餅的做法步驟:
1.將紅心紅薯洗凈去皮,放入蒸鍋中火蒸20分鐘左右至熟(用筷子插入紅薯,能輕松插透即可)。
2.趁熱放入適量白糖。
3.用筷子充分攪勻,使紅薯呈泥狀。如果是面、干的紅薯,可以用勺背壓成泥。
4.待紅薯泥溫度降至不燒手時,加入適量的糯米粉。
5.糯米粉的量以面團不粘手、不粘盆為佳,控制不好糯米粉的量的豆親,可以一點點加入糯米粉。
6.準備好熟的黑、白芝麻。
7.取適當面團,大概為30克左右,用手心揉成圓球狀。
8.用雙手手掌壓成餅狀,厚度約0.6公分。
9.取適量芝麻撒在餅上,并用手指輕輕按壓,這樣芝麻不容易掉。
10.平底不粘鍋中倒入少許油,用小火加熱至四五成熱。
11.將紅薯餅放入。
12.蓋上鍋蓋。
13.煎至兩面金黃即可出鍋。
紅薯的作用:
1、紅薯有預(yù)防便秘作用
紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
2、紅薯抗衰老的作用
紅薯有防止動脈硬化紅薯的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用,主要是其所具有的消除活性氧作用產(chǎn)生的,紅薯所含粘液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產(chǎn)生,防止出現(xiàn)雀斑和老人斑。紅薯還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。