冬瓜喜溫、耐熱、可放在通風(fēng)處保存。冬瓜性涼，不宜生食。你想自己動(dòng)手做紅燒冬瓜嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹紅燒冬瓜的家常做法教程。

　　紅燒冬瓜的食材準(zhǔn)備

　　紅燒冬瓜的具體做法步驟

　　1.將冬瓜去皮切成6厘米長、2厘米寬的長條，然后在表面等分橫切兩刀，不要切斷。

　　2.鍋內(nèi)放少許油，放一勺白糖熬出糖色。

　　3.冬瓜面朝下，放入鍋中煎至上色。

　　4.放入蒜、姜末、兩顆大料，炒香，放一勺老抽、一勺蠔油、兩勺料酒，少許鹽、五香粉、一小碗清水，燒開。中小火燒到冬瓜軟爛、呈半透明狀、鍋內(nèi)剩少許湯汁時(shí)即可關(guān)火。

　　5.將冬瓜條取出擺入盤中。

　　6.用小勺舀出湯汁澆在瓜條上面，撒上香菜碎即可。

　　產(chǎn)婦吃冬瓜的好處

　　1、產(chǎn)婦吃冬瓜有很多好處。冬瓜利尿消腫，對(duì)分娩手術(shù)后盡早排尿有促進(jìn)作用，有利于產(chǎn)后恢復(fù)。

　　2、冬瓜搭配肉類煮湯可以開胃且補(bǔ)充營養(yǎng)，還能達(dá)到催乳的效果。

　　3、冬瓜富含維生素C，鉀鹽含量高而鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用冬瓜，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

　　4、孕婦產(chǎn)后吃冬瓜能起到消腫減肥的效果。

　　5、冬瓜還有解燥，緩解抑郁情緒的作用。冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除產(chǎn)婦的煩躁和抑郁情緒，有效預(yù)防產(chǎn)后抑郁。

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