鴨血湯的具體做法步驟
早在很久之前,我國(guó)醫(yī)書(shū)著作《本草綱目》便記載鴨肉有食療功效。鴨血湯應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享鴨血湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
鴨血湯的制作食材:
鴨血湯的做法步驟:
1.準(zhǔn)備好鴨血
2.平菇
3.豆制品
4.黑木耳
5.鍋里坐油熱后,倒下平菇先煸炒
6.加入適量水
7.放入黑木耳和豆制品,蓋鍋燒開(kāi)
8.調(diào)入鹽和味精出鍋
鴨肉的功效與作用:
1.鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
2. 公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補(bǔ)功效,燉出的鴨汁,善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
3. 鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;
4. 鴨肉與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。因此,民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。