蜂蜜戚風(fēng)蛋糕的做法介紹
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蜂蜜戚風(fēng)蛋糕的做法介紹
蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸,多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜戚風(fēng)蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蜂蜜戚風(fēng)蛋糕的做法。
蜂蜜戚風(fēng)蛋糕的食材準(zhǔn)備
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蜂蜜戚風(fēng)蛋糕的具體做法步驟
1.把蛋清和蛋黃分開。
2.把蛋黃里加入牛奶,玉米油,面粉拌勻,成蛋黃糊。
3.加入大約20克的蜂蜜,拌勻。
4.蛋清放入深些的容器中里加入白糖。
5.用打蛋器打成干性發(fā)泡。
6.把蛋清泡分三次加入到蛋黃糊中,每一次都翻拌勻,在加入下一次。
7.放到8寸模具中,震幾下,把大氣泡震出。
8.烤箱200度預(yù)熱5分鐘,改140度20分鐘,150度40分鐘。
9.拿出蛋糕倒扣,涼透后脫模。
蜂蜜戚風(fēng)蛋糕的營養(yǎng)價值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖,40%的果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機鹽,還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。