蜂蜜能增強(qiáng)人體免疫功能，提高機(jī)體抗病能力。你了解蜂蜜蛋糕要如何做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理簡(jiǎn)易蜂蜜蛋糕的做法。

　　制作簡(jiǎn)易蜂蜜蛋糕需要準(zhǔn)備的材料

　　簡(jiǎn)易蜂蜜蛋糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.色拉油中倒入蜂蜜

　　2.用隔水加熱的方法，用勺子拌勻

　　3.雞蛋中加入白糖

　　4.用電動(dòng)打蛋器隔熱水打發(fā)

　　5.打發(fā)5分鐘時(shí)的樣子，顏色開始變淺

　　6.打發(fā)10分鐘的時(shí)候，蛋液開始變的粘稠

　　7.打發(fā)15分鐘的時(shí)候，打蛋頭上的蛋液滴落到蛋糊上不會(huì)馬上消失

　　8.篩入低粉、泡打粉

　　9.倒入蜂蜜和色拉油的混合

　　10.先用打蛋器低速攪拌

　　11.再改用橡皮刮刀從下往上切拌均勻

　　12.裝入蛋糕模具中

　　13.烤箱180度20分鐘即可。

　　蜂蜜的選購(gòu)

　　1.看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來(lái)非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無(wú)色的，蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說(shuō)深色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

　　2.含雜質(zhì)鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長(zhǎng)絲的，不斷流，絲斷會(huì)自動(dòng)回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無(wú)沉淀者為佳品。

　　3.含水鑒別：蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會(huì)滲開，而摻水蜂蜜則會(huì)漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。