番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。平時生活中你會做茄汁面嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享茄汁面的做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　茄汁面的食材準(zhǔn)備

　　茄汁面的具體做法步驟

　　1.食材備好待用。

　　2.把食材清理干凈并切好待用。

　　3.上油鍋，放入適量的油，油熱，放入切好的番茄塊翻炒。

　　4.再放入切好的蔥翻炒。

　　5.再放入雞精翻炒。

　　6.放入魚露翻炒。

　　7.放入生抽翻炒。

　　8.此時也可以兌入適量的番茄醬，炒至番茄成粥狀即可。

　　9.放入適量的清水煮開。

　　10.再放入適量小青菜。

　　11.放入面條煮開。

　　12.如若嫌湯不稠，可以再兌入一些番茄醬，煮開后即可。

　　13.出鍋前，放入適量香油。

　　14.出鍋上桌。

　　番茄的食用禁忌

　　(1)不宜和黃瓜同時食用

　　(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

　　(3)空腹時不宜食用

　　(4)不宜食用未成熟的番茄

　　(5)不宜長久加熱烹制后食用

　　(6)服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

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