冬瓜蝦皮湯的好吃做法

　　冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。平時(shí)生活中你會(huì)做冬瓜蝦皮湯嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冬瓜蝦皮湯的好吃做法。

　　冬瓜蝦皮湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜蝦皮湯的具體做法步驟

　　1.將冬瓜洗凈去皮切成片。

　　2.備好面粉、蝦皮、姜蒜。

　　3.炒鍋燒熱，倒入適量的油，比平時(shí)炒菜多一些。

　　4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，至面粉微微發(fā)黃。

　　5.倒入適量開(kāi)水，邊倒邊攪拌，大火煮開(kāi)即成奶白色的湯。

　　6.倒入姜片和蒜瓣。

　　7.倒入冬瓜。

　　8.大火煮開(kāi)，改中火煮十分鐘。

　　9.倒入蝦皮。(蝦皮也可以換成蝦仁、干貝等等。)

　　10.大火煮開(kāi)后，改中火煮五分鐘。(如果想使冬瓜煮到軟爛，第9步后可以全部倒入到湯鍋內(nèi)，延長(zhǎng)時(shí)間慢慢燉。)

　　11.嘗嘗味道，加適量的鹽和雞粉。美味的奶白冬瓜蝦皮湯。

　　冬瓜的適用人群

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜，因?yàn)槎闲院畵p陽(yáng)，會(huì)加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因?yàn)槎蠒?huì)使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過(guò)率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　剛動(dòng)完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因?yàn)槎嫌写龠M(jìn)體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過(guò)多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。