冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。你了解冬瓜蝦皮湯的不同做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享冬瓜蝦皮湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　冬瓜蝦皮湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜蝦皮湯的具體做法步驟

　　1.首先將去皮冬瓜切片、蒜子切末。

　　2.鍋中放入油，下入蒜末，煸香。

　　3.接著倒入冬瓜片，翻炒片刻后，倒入小半鍋清水，水開(kāi)時(shí)，倒入洗凈的蝦皮，蓋上蓋鍋蓋，煮三分鐘。

　　4.隨后加一勺鹽，撒少許胡椒粉，淋入適量麻油，拌勻，即可享用。

　　冬瓜蝦皮湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　2、利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。