玉米湯的4種家常做法
中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有補(bǔ)中益氣的功效。在中國(guó)，很多人將玉米看作粗食，近幾年，其營(yíng)養(yǎng)保健作用在國(guó)外非常受重視。美味的玉米湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米湯的4種家常做法。
玉米湯的做法【1】豬蹄玉米湯
材料
鮮玉米，大料，蔥，姜片，豬蹄，蘑菇精，鹽
做法
1.兩只豬蹄洗凈切成小塊兒，在開水鍋內(nèi)冒一下把水倒掉，用沙鍋重新加水，豬蹄，姜片，蔥段，大料。
2.開鍋后轉(zhuǎn)小火，煮一小時(shí)后加入鮮玉米段，繼續(xù)煮一小時(shí)，加鹽，蘑菇精，出鍋。
玉米湯的做法【2】蕃茄玉米湯
材料
材料：蕃茄2顆，玉米2根，豆腐1盒，干燥海帶芽5克，蛋2顆
調(diào)味料：干貝粉1大匙，鹽半大匙
做法
1.玉米切塊，蕃茄切丁，豆腐切塊，海帶芽放入水中浸泡3-5分鐘后取出擠干水份，蛋打散備用
2.滾一鍋水，先放入玉米、蕃茄和豆腐以小火煮10分鐘，再加入干貝粉和鹽調(diào)味后，淋入蛋汁，再放入海帶芽略微攪拌均勻即可完成
玉米湯的做法【3】山藥玉米豬蹄湯
材料
主料：豬蹄1個(gè)，彩色玉米2個(gè)，淮山藥2根，大棗10顆，花生1小把，姜2塊，蔥1根，白酒適量，鹽適量，香醋幾滴
料包材料：茴香1瓣，桂皮1小片，香葉1片，花椒5顆，小茴香8顆
做法
1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤干凈。
2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開始切。豎起來(lái)往下砍，把大筋砍掉即可。
3、砍開成兩半的豬蹄。
4、把兩半再一砍為二，砍成4半。
5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。
6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。
7、撈出豬蹄洗干凈后，放入壓力鍋。料包里放入所有料包材料包好，放入壓力鍋中;再放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒(méi)過(guò)食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。
8、30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。
玉米湯的做法【4】雞蓉玉米湯
材料
玉米醬1罐，洋蔥1/4個(gè)，雞肉50公克，奶油30公克，白湯600㏄，鮮奶油50㏄，鮮奶100㏄，面煳2大匙，鹽1茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.將洋蔥去皮后洗凈、切碎;雞肉洗凈，剁成細(xì)茸備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入奶油以慢火炒呈淺咖啡色，加入白湯與雞茸并攪拌均勻。
3.將玉米醬、鮮奶油和鮮奶依序加入作法2中煮勻，再加入鹽和糖調(diào)味，徐徐加入面煳并不斷攪拌煮至湯汁滾開，續(xù)煮至湯汁變濃稠即可。
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