煎玉米面餅的不同做法
玉米面餅子做好了確實好吃，又香又脆，還有好吃的鍋貼，特別是農(nóng)村燒柴火的大鍋貼出的玉米面餅子更好吃。你想自己動手做煎玉米面餅嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享煎玉米面餅的不同做法。
煎玉米面餅的做法【1】
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
煎玉米面餅的做法【2】
材料
玉米面，玉米淀粉，雞蛋，白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶
做法
1.把玉米面、玉米淀粉拌均勻，雞蛋蛋黃和蛋清分開、分別打散，加入打散的蛋黃、蛋清和酸奶拌均勻的玉米面、玉米淀粉中，攪拌至勻乎，加入適量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，攤?cè)牒秃玫拿?，烙兩面金黃餅熟既可裝盤。香甜松軟的玉米面雞蛋餅就可品嘗了。
煎玉米面餅的做法【3】
材料
豆渣適量，生雞蛋2個，玉米面2大匙，熟芝麻1大匙，鹽適量
做法
1.把所有材料一齊放在大碗里，使勁兒攪成濃稠的豆渣玉米面糊。
2.平底鍋燒熱，倒入橄欖油少許(如果沒有橄欖油，用花生油可以)，把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底鍋里(豬頭說用“坨”這個詞兒不雅，可我覺著特形象 ~~)，上面再灑上一些芝麻粒，再用木鏟把面坨坨~~ 壓成扁扁的圓形，用中小火煎至兩面皆熟，即可。
煎玉米面餅的做法【4】
材料
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。
做法
大伙兒都知道哈，蝦皮的營養(yǎng)非常豐富，是價廉物美的補(bǔ)鈣佳品，它可有“鈣的倉庫”之稱呢!
今天，咱就讓它與粗糧玉米面來一個親密結(jié)合，讓咱在吃粗糧的同時，還能補(bǔ)鈣哦!
1、將玉米面與面粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無干粉狀;
2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香后舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;
4、平底鍋內(nèi)放入少許油，將調(diào)好的玉米面倒入鍋內(nèi)，用手將其抹平并壓緊實，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。
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