海參怎么洗干凈
鮮海參怎么保存?可能對(duì)于海參大家接觸到干的比較多,鮮海參怎么保存、清洗一定不是特別的了解,今日將從行家那里淘來(lái)的保存方法分享給大家。那么具體應(yīng)該怎么洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!
海參清洗干凈的方法一:
第一步:清洗海參。用剪刀把鮮海參從參嘴口處剪開(kāi),去除內(nèi)臟,徹底清洗干凈。
第二步:將鍋里添適量的水,大火燒開(kāi),取出5到10個(gè)經(jīng)過(guò)清洗的鮮海參,浸入已燒開(kāi)的沸水中,然后將火苗調(diào)小,2分鐘后將海參用湯勺舀出,放入盤中,讓海參自然冷卻。
第三步:再一次把鍋內(nèi)開(kāi)水大火燒至沸騰,然后繼續(xù)重復(fù)第二步至所有海參加工完畢。
第四步:待所有海參都加工過(guò)后,將海參平均放在冷凍盤里,將鍋里的湯均勻分配在冷凍盤里,這些湯有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家不要倒掉。然后將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話,隨時(shí)拿出來(lái)解凍后食用。
食用時(shí)取出后,將其剁成小塊,做湯喝,湯一定不能爆鍋。辦法是鍋里放入清水,開(kāi)水后放黃瓜絲及雞蛋清(不要蛋黃),再放入碎海參燒開(kāi)即可。切記一定不能放花生油。
海參清洗干凈的方法二:
1、買回來(lái)的海參一定放在無(wú)油的容器中浸泡。
2、先將海參的外表洗凈,然后用刀對(duì)半剖開(kāi)。
3、清除掉內(nèi)部的雜質(zhì),最后沖洗干凈。
4、海參需要用水焯一下,焯制之前保持大塊就好,不用改刀。
以上幾點(diǎn)就能徹底清除掉海參上面的臟污質(zhì)了,別看只有簡(jiǎn)單的4步但是效果很好的喲。