田螺怎么洗

現(xiàn)在正是吃田螺的大好季節(jié)，但是建議大家不要隨便亂吃小攤上的田螺，不衛(wèi)生。但是，自己買來(lái)田螺又不知道怎么洗，實(shí)在是愁人啊。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家分享一種又快又干凈的清洗方法，教你如何快速洗凈田螺。

　　田螺的清洗簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：

　　買回來(lái)的田螺放到一個(gè)盆中，然后在盆中放進(jìn)適量的鹽。再放進(jìn)水。這樣大概過(guò)一兩個(gè)小時(shí)，田螺因?yàn)槌缘禁}水就會(huì)吐出里面的不泥沙。最后就是鉗了田螺后，再放在水中大概半小時(shí)，再用雙手在盆中攪拌同分鐘即可。

　　田螺的清洗方法一：

　　1、先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈，這一步很麻煩，要有耐心的。

　　2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反復(fù)的用清水搓洗，因?yàn)樗鼈儾坏珪?huì)吐出來(lái)很多臟東西、殼子上還會(huì)重新布滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西，放一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽會(huì)好點(diǎn)，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

　　3、最后用工具(我用的是鉗子)把螺尾斬掉，不但會(huì)清洗的更干凈，還有助于調(diào)料入味。而且吃的時(shí)候會(huì)更加方便一些。

　　最后，在炒之前，用滾水淖一下，把螺蓋去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。

　　田螺的清洗方法二

　　1、同樣是先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈。

　　2、把田螺的尾部去掉，可以讓泥沙流出來(lái)。

　　3、在盆里滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來(lái)，而且能把他里面的小蟲子給引誘出來(lái)，非常不錯(cuò)去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然后在用清水反復(fù)清洗兩三次就可以了。

　　田螺的挑選技巧：

　　1、首先，在挑選田螺的時(shí)候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因?yàn)橐坏┨舻匠舻?，吃的時(shí)候口一吸很臭，是不是倒胃口

　　2、按一下田螺蓋如下按下去能彈起來(lái)就是活的田螺，如果彈不起來(lái)就是死田螺了。

　　經(jīng)過(guò)上述幾個(gè)步驟的處理，田螺會(huì)變得非常干凈，做出的菜鮮香無(wú)比，而且吃的衛(wèi)生又放心。你可以用洗好的田螺制作辣炒田螺、香糟田螺、醬爆田螺等各種美味菜肴。