清洗葡萄的最佳方法

　　葡萄不論是用來(lái)吃，還是用來(lái)釀酒，洗葡萄都是一門學(xué)問(wèn)。學(xué)習(xí)啦小編將介紹最正確的清洗葡萄的方法。

　　清洗葡萄的最佳方法

　　葡萄是一種常見(jiàn)的水果，屬于落葉藤本的植物，有青綠色紫黑色還有紫紅色而且具有果粉，葡萄中含有豐富的維生素和和營(yíng)養(yǎng)元素，它主要是可以制成葡萄酒，同時(shí)在日常生活中也可以進(jìn)行使用，營(yíng)養(yǎng)成分的維生素，可以緩解靜脈出血以及保護(hù)肝臟，從的葡萄中提取的葡萄籽也是護(hù)膚養(yǎng)顏的佳品日常生活中的我們也可以葡萄的食用。葡萄因?yàn)橛泄鄣淖饔?，清洗起?lái)比較比較困難因?yàn)槟潜砥ね獗肀容^粗糙，而且皮比較薄，但是一洗就破所以呢很多人的簡(jiǎn)單的又用水沖洗這樣做是不對(duì)的，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下葡萄如何進(jìn)行正確的清洗方法。

　　葡萄之所以清洗起來(lái)比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植冢移ず鼙?，一洗就破?/p>

　　因此，很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，葡萄屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。因此，種植葡萄的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在葡萄粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

　　要把葡萄洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的葡萄也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅葡萄表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗葡萄時(shí)，千萬(wàn)注意不要把葡萄蒂摘掉，去蒂的葡萄若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡葡萄，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染

　　以上就是葡萄進(jìn)行清洗的，不要隨便進(jìn)行沖洗，不斷沖洗流動(dòng)的水的可以避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中，沖洗之后也不要馬上吃，可以用殘潔清進(jìn)行浸泡表面存在的有害微生物，不要把葡萄的根蒂去掉因?yàn)槿サ袅耍@樣會(huì)使得殘留的農(nóng)藥進(jìn)入果實(shí)當(dāng)中造成更重的污染所以呢，這些物質(zhì)難以清洗，但是還是要進(jìn)行很好的清洗才能保證衛(wèi)生。

　　葡萄干怎么洗

　　我們知道葡萄干有很多的褶皺，有的時(shí)候會(huì)感覺(jué)隔牙，那葡萄干怎么洗能洗干凈呢?因?yàn)槠咸迅墒窃谧匀粭l件下晾曬的，難免有些塵土或沙子，我們吃之前要清洗干凈，今天小編給大家介紹幾種清洗葡萄干的小妙招，讓大家吃到干凈的葡萄干。

　　我們洗葡萄干時(shí)候可以加入少量的淀粉進(jìn)行搓洗，然后用水沖凈，也可以放在開(kāi)水里煮2分鐘，都是不錯(cuò)的方法。

　　在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。

　　水燒開(kāi)后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來(lái)，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯(cuò)的。

　　以效果方面來(lái)說(shuō)，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質(zhì)[兒茶酸]來(lái)說(shuō)，它的化學(xué)組合只有單獨(dú)一個(gè)而已。然而，葡萄干的化學(xué)組合卻有三到四個(gè)，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質(zhì)稱之為[花色素]，具有很強(qiáng)大的抗氧化力。葡萄干經(jīng)過(guò)曝曬后的效果也不能忽略的。

　　第一優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)過(guò)脫水的過(guò)程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

　　第二優(yōu)點(diǎn)：它不像生葡萄容易腐壞，能夠長(zhǎng)期地保存。葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來(lái)相當(dāng)?shù)厝菀住?/p>

　　以上為大家介紹了幾種清洗葡萄干的小妙招，大家可以回去試試，看看洗的效果好不好。葡萄制作成葡萄干就可以長(zhǎng)時(shí)間的保存了，不容易腐爛，而且葡萄干營(yíng)養(yǎng)豐富，大家平時(shí)可以常吃些。

　　葡萄干怎么吃

　　生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。

　　1、葡萄干冷飲。

　　材料：綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄干，白砂糖等

　　1)煮開(kāi)花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻;

　　2)繼續(xù)加入打發(fā)的奶油和煉乳適量;

　　3)加入白砂糖和葡萄干;

　　4)沖進(jìn)磨子里，放入冰箱冷凍后取出。

　　2、葡萄干米飯。煮粥的時(shí)候加入葡萄干，可以增加其甜味。

　　米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好;或者煮稀飯，加入葡萄干一起煮到差不多就好。

　　3、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和雞蛋牛奶，糖，增加風(fēng)味?？鞠淇局啤?/p>

　　4、葡萄干軟曲奇。制作軟曲奇放葡萄干還是比較常見(jiàn)的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。

　　5、其他。就還有很多常見(jiàn)的如八寶粥等，加入葡萄干，風(fēng)味獨(dú)特。買來(lái)的酸奶加入很好的葡萄干，味道也很不錯(cuò)。

　　葡萄干怎么保存

　　我們大家都知道，葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。而且葡萄干是通過(guò)自然的晾曬而制成的，成品的葡萄干不僅含有大量的葡萄糖，維生素和款物質(zhì)，還含有一定量的水分。所以吃起來(lái)口感才會(huì)特別好。要想讓葡萄干保持一個(gè)好的口感，葡萄干的保存非常重要。那么，現(xiàn)實(shí)生活中，葡萄干該如何保存呢?我們一起來(lái)看下下面的介紹。

　　1、葡萄干保存濕度的控制很重要。

　　通過(guò)對(duì)葡萄干的營(yíng)養(yǎng)分析可以看出，葡萄干自身一般會(huì)含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相對(duì)濕度平大約在50%左右。如果葡萄干受到了外界相對(duì)濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個(gè)點(diǎn)的話，那么葡萄干的表面就會(huì)形成一些結(jié)晶。這些結(jié)晶盡管不會(huì)影響葡萄干的味道，但是在外在形態(tài)上卻遜色了不少。

　　2、葡萄干的保存需要一個(gè)適宜的溫度。

　　一般來(lái)說(shuō)，葡萄干如果想保持原來(lái)的口味的話，儲(chǔ)存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄干保存的時(shí)間才能更加長(zhǎng)久一些。

　　3.對(duì)于開(kāi)袋的葡萄干最好保持在冰箱內(nèi)。

　　有些人在把葡萄干拆開(kāi)以后，由于食用完需要一段時(shí)間，所以對(duì)于開(kāi)袋的葡萄干如果想保持原來(lái)的口感的話，最后放到冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。這樣才能夠讓葡萄干一直保持在原來(lái)的狀態(tài)。

　　4、葡萄干的保存環(huán)境千萬(wàn)不要高于26℃。

　　如果把葡萄干放在一個(gè)高于26℃的環(huán)境中保存的話，由于儲(chǔ)存的溫度過(guò)高，所以在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，葡萄干中特別容易生出一些蛀蟲(chóng)來(lái)。