星巴克太妃榛果拿鐵風(fēng)味蛋糕的做法是什么
星巴克太妃榛果拿鐵風(fēng)味蛋糕的做法是什么
圣誕節(jié)即將來臨，星巴克推出了圣誕新品，這次的新品以太妃榛果拿鐵為重點(diǎn)，推出了新品。下面是小編分享的星巴克太妃榛果拿鐵風(fēng)味蛋糕的做法，一起來看看吧。
星巴克太妃榛果拿鐵風(fēng)味蛋糕的做法
所需食材
全蛋203g(6個(gè))、蛋黃32g(2個(gè))、細(xì)砂糖135g、糖漿21g(沒用)、鹽1g、沙拉油32g、可可粉21g、低筋面粉106g、小蘇打粉1g(沒用)、牛奶21ml.。
制作方法編輯
1、沙拉油微波加熱，把可可粉倒入攪拌均勻(這樣做出的巧克力蛋糕味道更香，)
2、把全蛋、蛋黃、細(xì)砂糖、鹽倒入容器，下面坐一盆熱水，利于打發(fā)。用攪拌器快速打發(fā)均勻，攪拌后蛋液會(huì)比較白且糖鹽均已溶化。打發(fā)好的蛋液滴落后不會(huì)馬上消失。
3、低粉篩入蛋糊中，輕拌均勻，取一部份面糊至之前煮巧克力鍋中用刮刀攪拌均勻，再把鍋中的面糊、牛奶倒至盆中攪拌均勻，把巧克力倒入模具約7~8分滿即可，烤箱溫度上火180度下火160度，烤35分鐘即可，烤好后把蛋糕倒置放涼。
食用須知
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
星巴克拿鐵蛋糕的做法
速溶咖啡粉加水用小湯匙調(diào)勻，再加入牛奶攪勻成牛奶咖啡液
黃油軟化，加黃砂糖用打蛋器攪拌均勻，不用打發(fā)。
分別加入奶粉和蛋黃，然后加入1的咖啡液，用快速方法攪勻
同時(shí)篩入低粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不規(guī)則方向拌勻呈面糊狀
用橡皮刮刀將面糊刮入紙模八分滿
烤箱預(yù)熱，用上火190，下火180烤20到25分鐘
星巴克的營銷方法
1.風(fēng)格。星巴克的過人之處在于既創(chuàng)造了統(tǒng)一的外觀，同時(shí)又加入變化，利用風(fēng)格體現(xiàn)美感，創(chuàng)造了視覺沖擊。
2.環(huán)境設(shè)計(jì)。星巴克以咖啡制作的四大階段衍生出以綠色系為主的“栽種”;以深紅和暗褐系為主的“烘焙”;以藍(lán)色為水、褐色為咖啡的“濾泡”;以淺黃、白和綠色系詮釋咖啡的“香氣”。四種店面設(shè)計(jì)風(fēng)格，依照店面的位置，再結(jié)合天然的環(huán)保材質(zhì)，燈飾和飾品速配成因地制宜的門店，創(chuàng)造新鮮感。
3.感官識(shí)別。嗅覺、視覺、聽覺、觸覺和味覺共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調(diào)。重烘焙極品咖啡豆是星巴克味道的來源，加上“四禁”政策(禁煙、禁止員工用香水、禁用化學(xué)香精的調(diào)味咖啡豆、禁售其他食品和羹湯)力保店內(nèi)充滿咖啡自然醇正的濃香。這種帶有意式濃縮咖啡館的氣氛和飲品被舒爾茨引進(jìn)美國后，做了本土化的調(diào)整，輕松的爵士樂取代了嚴(yán)肅的歌劇和古典樂(如今也選播一些古典歌劇)。
4.包裝美學(xué)。星巴克的美學(xué)不僅是借鑒，還融合了自己的風(fēng)格。不同的標(biāo)記在基本統(tǒng)一的風(fēng)格下又顯示出其多樣性和變化性。美人魚商標(biāo)的創(chuàng)造者根據(jù)各咖啡產(chǎn)地的珍禽異獸，文化特性和各種咖啡獨(dú)有的情境，設(shè)計(jì)出十幾種精美貼紙。彰顯各產(chǎn)地咖啡豆的獨(dú)特性，讓消費(fèi)者看到包裝就聯(lián)想到各種咖啡的臉譜。
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