黃金瓜挑選的技巧
黃金瓜挑選的技巧
黃金瓜是水果店常見的水果,他是香瓜的一種,味道香甜可口,那么黃金瓜怎么挑選?2017黃金瓜價(jià)格多少錢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的黃金瓜挑選的技巧,希望對你有用。
黃金瓜挑選的技巧
一顛:熟透的瓜會很輕,而沒有成熟的瓜則會很重,放在手上掂量一下手感,就能大致判斷出生熟。
二看:不一定熟了的瓜就會甜,因?yàn)橛晁欠襁^多,陽光照射是否充足,瓜的品種等等很多因素有關(guān);瓜越是大出傻瓜的幾率越高,常說大傻瓜就是這個(gè)理,瓜小一點(diǎn)歪一點(diǎn)往往甜的程度就越高;如果有蛐蛐咬的蟲洞,這樣的瓜往往都會很甜;而不同瓜的品種,對外表色澤辨別技巧也不同。比如我最喜歡的白糖罐(香瓜的一種),這種瓜個(gè)頭比較小并且較圓,一般白里微微泛黃色澤就好。
在挑選時(shí)候,不僅僅要看瓜的大小、形狀、色澤、蟲洞等等,還要看新鮮程度。新鮮程度用手摸瓜的表皮,如果非常光滑就是鮮瓜,而摸著疲軟說明存放時(shí)間過久,瓜就會失去香味。
三聞:東北香瓜的主要特點(diǎn)是瓜皮很薄,尤其在瓜頂心兒處可以聞到甜香。這就要靠鼻子的功夫了,瓜的香氣分為很多種,吃的口感和香甜感覺都個(gè)不同。通常聞著時(shí)候感覺那種甜香越沁人心腑,非常宜人這種瓜往往非常甘甜;而有些香氣聞感覺不舒服,這種瓜的口感就不好,往往是我們常說的騷瓜。鼻子的功夫是要練出來的,這個(gè)完全靠對香味的感覺,如果瓜連香味都沒有,其甘甜程度就很低或者是生瓜。
四捏:買瓜的時(shí)候,賣瓜的人不會讓你使勁捏瓜的,這樣容易弄壞香瓜。所謂捏法是拿起瓜,用手指輕輕的捏一捏,這個(gè)動作幾乎是不會被注意到的。為什么要捏瓜,感覺瓜壁厚度,生瓜皮厚熟瓜壁薄。當(dāng)瓜熟的時(shí)候最里面的瓜壁會開始泛起肉沙,瓜壁就會變薄。用手輕輕捏到會感覺瓜壁有顫微抖動的感覺,說明瓜熟壁薄瓜肉清脆;而一捏瓜壁發(fā)軟說明瓜熟的過頭了,是我們常說的面瓜;捏時(shí)瓜壁感覺堅(jiān)挺,這種瓜說明皮厚多為生瓜。
2017年黃金瓜的價(jià)格是多少
現(xiàn)在黃金瓜6-8元/斤,買的地點(diǎn)不一樣,價(jià)格有所差別的。
路邊有賣的,店里,超市均有售,現(xiàn)還不是黃金瓜成熟的季節(jié),要7-8月的黃金瓜才最好吃,那時(shí)也比較便宜點(diǎn),黃金瓜外表美觀,顏色鮮艷,香氣濃郁,內(nèi)含多種維生素及高糖,汁多味美,甘甜清脆。
黃金瓜的功效與作用
1、黃金瓜味甘性寒,具有清熱解暑、利尿除濕的作用,如果有熱結(jié)膀胱、小便不利等癥狀,可以吃黃金瓜來治療。
2、黃金瓜具有凝神靜氣的作用。
3、黃金瓜具有開胃的作用,如果食欲不振,不妨吃點(diǎn)黃金瓜。
4、針對中暑所引起的胸膈滿悶不舒,黃金瓜也有輔助治療作用。
5、黃金瓜中含有豐富的鉀元素,能起到預(yù)防中風(fēng)和減少腎結(jié)石的作用。
6、黃金瓜有預(yù)防宮頸癌和骨質(zhì)疏松的作用。
7、黃金瓜有消炎止痛額作用。
8、黃金瓜有補(bǔ)中益氣的作用。
9、黃金瓜有解毒殺蟲的作用。
10、對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等,也具有較好的治療效果。
黃金瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、黃金瓜甜度高,熱量高,可以替代零食,有助于減肥。
2、黃金瓜中含有豐富的鉀,有助于控制血壓。
3、黃金瓜含有豐富的植物纖維,有助于緩解便秘。
4、黃金瓜中含有維生素A,有美容養(yǎng)顏的作用。
5、黃金瓜中含有豐富的葉酸,有助于胎兒健康。
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