小暑如何養(yǎng)生(2)
小暑養(yǎng)生吃什么
西紅柿
番茄能清熱止渴、養(yǎng)陰涼血,歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。
綠豆芽
綠豆芽性涼味甘,不僅清暑熱、解諸毒,還補(bǔ)腎利尿、消腫滋陰壯陽,調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱,還能降血脂和軟化血管。
蓮藕
具清熱安神、涼血散瘀功效,含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì),可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
苦瓜
是月(芒種、小暑)肝臟氣休,心正旺,宜減酸增苦,益肝補(bǔ)腎,固密精氣。”增加味道苦的食物。
黃鱔
鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤腸止血等功效。
蓮子
蓮子具有清心醒脾,補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>
紅豆
紅豆養(yǎng)心自古就得到醫(yī)家的認(rèn)可。五色配五臟,紅豆顏色赤紅,紅入心,故把紅豆稱之“心之谷”,強(qiáng)調(diào)紅豆養(yǎng)心功效。
小暑養(yǎng)生食譜推薦
洋參冰糖燕窩粥
推薦理由:中醫(yī)認(rèn)為,面色的健康與脾緊密相關(guān),如青春痘多因脾濕熱盛所致;黃褐斑多因肝郁脾虛所致;面黃無光澤是脾虛氣血不能上行的表現(xiàn)。因此,夏季養(yǎng)顏當(dāng)以調(diào)理脾胃食療為佳。燕窩中含有豐富的膠原蛋白,可以健脾開胃,有效保護(hù)消化系統(tǒng),是愛美女性、腸胃虛弱的老年人及兒童夏季進(jìn)補(bǔ)的不二之選。
食用方法:取燕窩3g,西洋參3g,粳米100g,冰糖適量,共煮至粥狀即可食用,每周服用2至3次,連續(xù)三個月效果更佳。
健康點(diǎn)評:此粥可以健脾益胃,抵抗疲勞,滋陰降火,長期服用效果更佳。
薏米綠豆粥
推薦理由:《神農(nóng)本草經(jīng)》將薏米列為上品,說它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,加入砂糖可以和中益肺、舒緩肝氣、滋陰止咳,此粥是夏季很好的一款健脾和胃之粥。
食用方法:薏米30g,粳米10g,綠豆30g,砂糖適量,煮至約30分鐘成粥即可,此方共用,有助于各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。
健康點(diǎn)評:此粥可以健脾化濕,清熱解毒,生津止渴,夏季適時服用會有很好的保健功效。
蠶豆燉牛肉
配料:鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。
做法:牛肉切小塊,先在水鍋內(nèi)汆一下,撈出淋水,將沙鍋內(nèi)放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋后改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。
功效:健脾利濕,補(bǔ)虛強(qiáng)體。
西瓜番茄汁
配料:西瓜半個,番茄3個大小適中。
做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水沖燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合并,隨量飲用。
功效:清熱、生津、止渴。對于夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。
玫瑰蜂蜜茶
推薦理由:炎炎夏日,愛美人士服用玫瑰花茶可美白護(hù)膚、修復(fù)曬傷、緩和情緒、平衡內(nèi)分泌。特別是夏季多食生冷食物,飲用玫瑰花茶可對肝及胃有很好的調(diào)理作用,若配上蜂蜜不但可以調(diào)理脾胃,而且可以清除體內(nèi)垃圾,防止夏天“上火”.
食用方法:玫瑰花3g,蜂蜜兩勺,開水沖泡,待茶溫約60℃左右,加入蜂蜜即可飲用。
健康點(diǎn)評:此茶集玫瑰花護(hù)膚養(yǎng)顏和調(diào)理脾胃優(yōu)勢于一體,適于夏季用作茶飲。
炒綠豆芽
配料:新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法:豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。
功效:清熱解毒,療瘡瘍。
素燴面筋
配料:水面筋500克,蔥、姜、食鹽、淀粉、植物油、味精個適量。
做法:水面筋切薄片,蔥、姜洗凈切絲備用。油鍋燒熱,將水面筋入鍋,煸炒至焦黃,加蔥、姜煸炒數(shù)分鐘,兌水一碗,加食鹽,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,湯汁明透即可。
功效:解熱、除煩、止渴。
素炒豆皮
配料:豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法:豆皮切絲,蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨后加食鹽,炒數(shù)分鐘后,加味精,淋上香油攪勻起鍋。
功效:補(bǔ)虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
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