抹茶粉哪個牌子好
在日常生活中，很多人喜歡使用抹茶粉。抹茶粉味道香醇，營養(yǎng)豐富。那么抹茶粉哪個牌子好?抹茶粉怎么吃?抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別是什么?下面是由學習啦小編分享的抹茶粉哪個牌子好，希望對你有用。
抹茶粉哪個牌子好
一提起抹茶粉，除了口味清香及營養(yǎng)價值高以外大多數(shù)人都會覺得那是日本的食物，其實抹茶源于中國的隋唐時代，是地地道道的中國特產。只是由于后來的一些因素慢慢的淡化出的常見飲料中，傳到海外后被日本不斷的傳承發(fā)揚光大而已。隨著現(xiàn)在喜愛抹茶人士的增多，市面上的抹茶粉品牌也越來越多。下面小兔就來介紹幾個還不錯的抹茶粉品牌以供大家參考。
杯口留香日式特細抹茶粉
這款抹茶粉選用了經過大棚覆蓋的鮮嫩綠茶為原料，經過蒸青工藝后烘干在經低溫瞬間粉碎，1200目的超細粒徑，外表看起來不但顏色嫩綠并且觸感也非常柔滑，飲用起來口味純正。180g只要23元，并且還附贈了精美的糖包和封口夾木勺，可以說非常的經濟實惠。
簡品日式抹茶粉
這款抹茶粉采用了精選覆蓋蒸青茶葉為原料，通過現(xiàn)代工藝制作而成，產出的抹茶粉非常的柔滑細膩，不僅味道香濃并且還富含茶多酚葉綠素蛋白質等多種營養(yǎng)物質。不僅如此該抹茶粉還可以直接涂抹在臉上作面膜使用能夠達到不錯的美白養(yǎng)顏效果。
以美日式抹茶粉
這款以美出品的日式抹茶粉選用了上等茶葉原料通過除濕，蒸清，冷卻，葉打，揉，烘干等多道復雜工藝制作而成。其粉粒達到微米級細致程度，用來做面膜的話非常利于皮膚吸收。加入相應的調料伴侶飲用起來口感也是相當醇厚的。150g不到30元的價格也比較的具有吸引力，是一款不錯的產品。
宇治抹茶粉
宇治抹茶相應對于抹茶比較了解的人都不會陌生，這款日本出品的抹茶粉采用了不含任何農藥和化肥的茶葉原料通過了JAS的有機認證。香氣怡人，口味醇厚，是饋贈親友的佳品，不過如此高品質的原料價格自然也不會便宜30g售價83元。追求高品質抹茶的朋友可以考慮一下這款。
抹茶粉怎么吃
1、首先，最簡單的就是抹茶炒冰，小編最喜歡了，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進料理機中打碎混合，就出來一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
2、然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中會有水，加入一個冰淇淋球，味道自己搭配，就出來了抹茶冰淇淋球
3、還有抹茶咖啡，首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用攪拌機打起泡之后倒入咖啡，然后淋上適量的抹茶粉，還可以用筷子輕輕畫出喜歡的圖案哦!
4、然后就是大家經常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做飯就不細說了，主要告訴大家秘訣是：抹茶要先和干面粉混合好，在導入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然后加入抹茶粉攪拌均勻。千萬不要調好蛋糕漿之后再加。那個時候就不好攪拌了
5、再教大家做一個家常小吃——抹茶饅頭。將抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后發(fā)酵15-30分鐘(具體要看季節(jié)，天熱發(fā)酵就快)。然后再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了。
抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別
采摘時節(jié)
以名優(yōu)綠茶為例，清明節(jié)前采摘的茶葉品質最佳。但抹茶采摘要推遲到五月份，這是為了延長茶葉的生長期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區(qū)別是基本沒有苦味。
抹茶
搭棚蓋網
在生長過程中，抹茶園里要搭棚子，蓋黑網，以過濾陽光中的紫外線。使茶葉在生長中能合成更多的葉綠素和氨基酸。由于葉綠素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠綠翠綠的，而普通的沖泡綠茶則有些偏黃。
綠茶粉
制作工藝與加工工藝的不同
抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機械磨成。因此抹茶粉顆粒更細，而綠茶粉顆粒則相對粗一點。由于抹茶需要手工石磨，因此耗費更多的人力，成本也就越高。市場上一般的抹茶，價格比較低廉，其實都是綠茶粉。
日本茶道
氣味
因為采摘推遲到5月，生長周期比較長，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮，而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。
抹茶泡
打泡
抹茶常常打泡喝，就是日本抹茶道那樣。跟綠茶粉相比，抹茶因為顆粒極細，所以泡沫豐富，顏色鮮亮。而綠茶粉由于顆粒大得多，打出的泡沫很少。
綠茶粉泡
以上就是抹茶與綠茶粉之間的一些基本差別。現(xiàn)在市場上的抹茶基本上都是綠茶粉充當，小編有次在糕點店看到一個12塊錢的抹茶蛋糕，號稱“正宗抹茶”，那種肯定是假的，成本都回不來!想要買到真正的抹茶的朋友們可以從氣味、味道、打泡幾方面來辨別。
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