老干媽為什么那么火
老干媽為什么那么火
老干媽是我們?nèi)巳硕际煜さ钠放?，辣椒醬的味道非常好，很適合下飯，吃面條或是燒菜都非常好。下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的老干媽為什么那么火，希望對(duì)你有用。
老干媽為什么那么火
一瓶辣醬改變命運(yùn) “老干媽”創(chuàng)始人陶華碧。老干媽之所以這么牛，跟產(chǎn)品定位是分不開的。
1、合理穩(wěn)定的價(jià)格
以老干媽的主打產(chǎn)品風(fēng)味豆豉和雞油辣椒為例，其主要規(guī)格為210g和280g，其中210g規(guī)格鎖定8元左右價(jià)位，280g占據(jù)9元左右價(jià)位(不同終端價(jià)格有一定差別)，其他主要產(chǎn)品根據(jù)規(guī)格不同，大多也集中在7-10元的主流消費(fèi)區(qū)間。
基于老干媽的強(qiáng)勢(shì)品牌力，其他品牌只能選擇價(jià)格避讓，比如，李錦記340g風(fēng)味豆豉醬定價(jià)在19元左右，小康牛肉醬175g定價(jià)在8元左右，要么總價(jià)高，要么性價(jià)比低，都難與老干媽抗衡。
這就造成了整個(gè)調(diào)味醬行業(yè)定價(jià)難，低于老干媽沒利潤(rùn)，高過老干媽沒市場(chǎng)。老干媽的價(jià)格一直非常穩(wěn)定，堅(jiān)守價(jià)格定位，價(jià)格漲幅微乎其微，不給對(duì)手可乘之機(jī)。
2、不打廣告，全靠群眾
老干媽之所以低調(diào)就是她從來不打廣告，在廣告上從來不花一分冤枉錢。全靠最原始、最本真的口碑宣傳，正所謂：“群眾的力量是無窮大的。”老干媽這一落后的理念在我們營(yíng)銷人員看來簡(jiǎn)直是不可理喻的，正所謂：“酒香還怕巷子深啊”。累積納稅幾十億的老干媽，自創(chuàng)業(yè)之初，首要原則就是誠信納稅，不按時(shí)交稅睡不著覺。這個(gè)犀利的老太太靠小小的辣椒醬，成為地區(qū)的納稅大戶，銷售大王!“老干媽”也成了值得信賴放心購買的辣椒醬，最終培養(yǎng)起了較忠誠的顧客群。
3、獨(dú)特的美味，過硬產(chǎn)品質(zhì)量
相信絕大部分人都吃過“老干媽”吧，甜中帶辣，辣中有鮮。風(fēng)味獨(dú)特，讓人回味無窮。辣椒醬加工初期全采用手工剁制，雖然勞動(dòng)力大，但可保證原料的口味正宗，經(jīng)持續(xù)的研發(fā)調(diào)制，加之黃豆、花生為輔料，形成風(fēng)味豆豉、雞油辣椒等產(chǎn)品的雛形。從建廠初期，陶華碧嚴(yán)抓質(zhì)量關(guān)、食品安全，在貴州各地建立起多座辣椒種植基地，大豆油均采用進(jìn)口豆油，其它原料則對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)驗(yàn)測(cè)苛刻至極，好的原材料造就好的產(chǎn)品質(zhì)量，老干媽也就是靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、親民的價(jià)格在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟。
4、顯眼的產(chǎn)品包裝
老干媽產(chǎn)品瓶外簽呈現(xiàn)火紅色，字體呈黑色，左上角是陶華碧老媽媽的頭像，這一包裝設(shè)計(jì)一用就是幾十年，從未更改過，寓意老干媽產(chǎn)品永恒不變的主題思想。此包裝曾一度被廣告界評(píng)為最差強(qiáng)人意的包裝設(shè)計(jì)，無任何美觀可言。然而老干媽的定位就是傳統(tǒng)，接地氣。傳統(tǒng)的工藝、傳統(tǒng)的風(fēng)味、傳統(tǒng)的包裝、傳統(tǒng)的渠道操作手筆，與傳統(tǒng)兩字連成一線。隨著老干媽火遍大江南北，老干媽的火紅外包裝，特別是頭像，成為產(chǎn)品暢銷的唯一標(biāo)識(shí)符號(hào)。很多產(chǎn)家開始紛紛效仿“老干媽”?？梢姡駱拥牧α渴蔷薮蟮?。
陶華碧堪稱時(shí)代的楷模，她這種不怕吃苦，把鋼煉就成精鋼的匠心精神，一堅(jiān)持就是堅(jiān)持了30多年，慈愛、純樸而富有大智慧，是新一代的楷模，女神。
老干媽的口味
老干媽品牌有以下品種：油辣椒、香辣醬、香辣脆油辣椒、香辣菜、香菇油辣椒、肉絲豆豉油辣椒、辣三丁油辣椒、精制牛肉末、醬辣椒、火鍋底料、紅油腐乳、干煸肉絲油辣椒、風(fēng)味糟辣椒、風(fēng)味水豆豉、風(fēng)味雞油辣椒、風(fēng)味腐乳、風(fēng)味豆豉。
我心中的老干媽評(píng)選前三名是：辣椒油，辣三丁辣椒油，香辣脆油辣椒。
老干媽哪種口味好吃
A.風(fēng)味糟辣剁椒
打開罐頭以后就是一股酸辣的味道蔓延開來，酸辣中還夾雜著一些甜味，新鮮的辣椒被剁碎了，讓人聞到就忍不住的流口水。用筷子挑一些進(jìn)飯里，拌勻，一口下去，淺淺的辣味伴隨著一絲絲的咸味，讓人仿佛在吃剁椒魚頭拌飯。
B.紅油腐乳
首先是外觀，和平時(shí)吃的腐乳不太一樣。應(yīng)該是郵寄的緣故，腐乳塊有些散了，拌上蛋炒飯后，腐乳本身的味道會(huì)有所減淡，但是和其他腐乳不同的是它油比較多，吃起來是是咸香咸香的，我覺得下粥會(huì)比較好吃
C.香菇醬
它是唯一一款白蓋子，看起來就很高級(jí)的樣子。開蓋后聞起來像康師傅紅燒牛肉面的味道，簡(jiǎn)直一模一樣，里面的香菇很多又很大顆，很新鮮。吃起來的話和康師傅紅燒牛肉面味道不一樣，但是它的香菇會(huì)比其他香菇醬的香菇都要好，(香菇)會(huì)肥肥大大的那種感覺，這個(gè)醬還是比較下飯的。
D.香辣醬
聞起來是有一些月餅餡的味道，配料有：菜籽油、甜面醬、豆瓣醬、辣椒、味精。它整個(gè)辣椒的顏色比較深，黑黑的，吃起來就是平時(shí)吃的老干媽的豆豉的不辣版。它沒有什么辣味，但是有咸的味道和老干媽的那種香味，因?yàn)檫€添加了甜面醬，所以吃起來會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)甜甜
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