圣誕節(jié)吃什么
圣誕節(jié)吃什么
圣誕節(jié)吃什么？在西方，圣誕節(jié)這天都要吃大餐。其中有幾道傳統(tǒng)美食是必不可少的，比如圣誕火雞、煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁等。
傳統(tǒng)的圣誕大餐，在最早的時(shí)候流行吃烤豬、火腿，因?yàn)樵谔熘鹘虈?guó)家看來(lái)，豬象征著“富裕”。不論是早期的烤豬、火腿，還是后來(lái)的火雞、三文魚，總之都是以肉為主。因?yàn)樵诳刻斐燥埖臅r(shí)期，“饑餓”是常有的事，能在一年之尾享受一頓“大塊肉”晚餐，總是一件快樂(lè)的事情。
除了吃肉，圣誕大餐還是有紅酒，這一傳統(tǒng)形成的理由是：肉象征著耶酥基督的肉身，紅酒代表他的血。耶穌替人受難，被釘在十字架上所受的血肉之苦，是應(yīng)該被紀(jì)念的。
在這里教你幾道圣誕節(jié)食譜，讓你在家也可以輕松制作圣誕大餐。
一、炸甜餅
原料：超市賣的面包片、豆沙餡 、面包屑、雞蛋、干面粉
方法：
1、將豆沙餡抹在面包片上;
2、將干面粉灑在有豆沙餡的一面;
3、裹上蛋液，然后沾上面包屑，放入油鍋炸至金黃色切成三角形擺盤即可。
注意：為了減少油的吸入量一是油熱后再放入面包，二是出鍋后放在餐巾紙上吸一下。
二、煎玉米餅
原料：甜玉米(罐頭)500克、干面粉150克、雞蛋3個(gè)泡打粉、白糖少許調(diào)勻后放入餅鐺煎成金黃色即可。
三、傳統(tǒng)蘋果派：低筋面粉400g,高筋粉100g,白細(xì)砂糖10g,精鹽12.5g,黃有40g,起酥黃油40g,水適量，蘋果隨意，葡萄干隨意，雞蛋一個(gè)。
做法：
1、將面粉，砂糖，鹽，黃油，水放到一起。攪拌均勻做成起酥面，把攪拌好得起酥面放在保鮮柜中12小時(shí)后使用。
2、把起酥面解凍并壓至2mm厚
3、把準(zhǔn)備好的蘋果，葡萄干放在里面，卷成喜歡的形狀，并刷上打好的雞蛋液。
4、把卷好的派放入攝氏200度的烤箱中烘烤約25分鐘，即顏色金黃即可。
四、雜果菜心
主料：味道很甜的糖炒板栗仁10個(gè)，剝好的夏威夷果仁一大把，大白菜菜心12棵。
調(diào)料：罐頭雞湯一罐。
白菜心用加了黃酒的滾開(kāi)的水燙半分鐘，撈出來(lái)，涼水冷卻，再燙大概10秒鐘，泡在冷的罐頭湯里1小時(shí);板栗仁和夏威夷果仁也都用開(kāi)水燙一下。
湯鍋里倒進(jìn)罐頭湯，把果仁放進(jìn)去大火燉15分鐘，見(jiàn)湯已經(jīng)比較濃了加菜心，再燉2分鐘。
連湯帶菜的味道不錯(cuò)。
五、圣誕酥餅
奶油半杯，安佳酥油3大匙，特細(xì)砂糖1/2杯，雞蛋一個(gè)，香草精1/2小匙，中筋面粉1杯，低筋面粉1杯，小蘇打1小匙。
做法：
1、把烤箱預(yù)熱攝氏175度，把奶油室溫軟化。
2、混合奶油與酥油，加糖，加入奶液攪勻，加入香草精攪勻。
3、混合面粉及小蘇打，過(guò)篩，加入2。
4、用湯匙舀出放在一個(gè)個(gè)圣誕樹(shù)模具里，稍微將面團(tuán)中間壓低至與邊緣差不多的高度。
5、用175攝氏度先烤7到10分鐘，上色后降溫至攝氏150度，再烤10到15分鐘，關(guān)火燜至干。
6、最后用翻砂糖和金色糖豆裝飾。
六、紅柚鮮蝦
主料：以色列紅柚1個(gè)，活基圍蝦半斤。
調(diào)料：新鮮噴射奶油一管。
基圍蝦活剝，去頭去殼去腸子，然后每段蝦仁都切成2段;紅柚去果皮去包衣去籽，每塊純果肉都掰成3塊。
燒一鍋開(kāi)水，里面加4勺黃酒半勺鹽還有一點(diǎn)味精，蝦仁放進(jìn)去焯1分鐘，撈出來(lái)用冰水冷卻，然后再焯半分鐘，還是用冰水冷卻。
焯好的蝦仁和柚子塊拌均勻，上面噴上奶油。
圣誕節(jié)吃什么?每個(gè)國(guó)家都有所不同。在這里給大家介紹幾個(gè)國(guó)家的不同習(xí)俗，供你參考。
1. 美國(guó) 圣誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放上一些果料，香甜可口，別有滋味。
2. 丹麥 當(dāng)圣誕大餐開(kāi)始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開(kāi)始吃別的東西。
3. 英國(guó) 英國(guó)人除開(kāi)懷痛飲啤酒之外，還喜歡去異地旅游。比較保守的家庭則在圣誕前夜合家團(tuán)聚。
4. 德國(guó) 一向比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人都要開(kāi)懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶制品和各種生菜。
5. 意大利 雖然平時(shí)已吃好喝好，但過(guò)圣誕節(jié)時(shí)，那才真叫大吃大喝，山珍海味，美饌佳肴，玉盤奇饈，應(yīng)有盡有，是饕餐之徒大顯身手的時(shí)候。
6. 澳大利亞 每家飯店酒店都為圣誕節(jié)準(zhǔn)備了豐盛的食物，有火雞、臘雞、豬腿、美酒、點(diǎn)心等，人們?cè)诎頃r(shí)分或一家老小或攜親伴友，成群結(jié)隊(duì)地到餐館去吃圣誕大餐。
7. 法國(guó) 生性浪漫的法國(guó)人喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，一醉方休，醉度圣誕。