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碘缺乏的資料有哪些

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碘缺乏的資料有哪些

  碘是一種鹵族化學(xué)元素,它的化學(xué)符號是I,它的原子序數(shù)是53,屬于周期系ⅦA族元素。

  怎樣判斷我們體內(nèi)是否缺碘

  判斷我們的體內(nèi)是否缺碘,可在醫(yī)院通過體檢尿液中的碘或觀察有無甲狀腺腫大來確定。

  1.驗?zāi)颍何覀兠刻鞆哪蛑信懦龅牡饽芊从成眢w內(nèi)碘的水平。吃的碘多,尿中的碘就多,吃的碘少,尿中的碘就少。所以尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標(biāo)。如果多次驗?zāi)虬l(fā)現(xiàn)尿碘不足,就應(yīng)該及時就醫(yī),否則,時間長了,有可能患碘缺乏病,給身體造成傷害。

  2.看甲狀腺腫:兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3-4個月之后,甲狀腺就會出現(xiàn)明顯的腫大,表現(xiàn)出“粗脖根”或“大脖子”。

  兒童生長發(fā)育迅速,需碘量多,因此兒童是碘缺乏最敏感的人群。我國將8-10歲的學(xué)齡兒童定為碘缺乏病監(jiān)測的主要目標(biāo)人群,通過定期檢查這些兒童的甲狀腺腫大情況,以及他們尿中含碘多少,就可以判斷該地人群碘缺乏情況。

  地方性甲狀腺腫和地方性克汀病是碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)


關(guān)于碘缺乏的資料

  碘缺乏和碘缺乏病

  一、碘缺乏病及其原因:

  我們知道,食物是身體內(nèi)碘的主要來源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少,生長在這種土壤上的植物含碘也少,吃了低碘飼料的各種動物(如羊、牛、狗和兔等),也會碘營養(yǎng)不足。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品,就會出現(xiàn)碘營養(yǎng)不足,健康就會或多或少受到影響,所有的人都不能幸免,特別是兒童和婦女。雖然大多數(shù)人看上去似乎很“正常”,只有部分人會表現(xiàn)出明顯病態(tài)-地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。但實際上,這種“正常”是一種隱藏的病態(tài)。科學(xué)家把碘缺乏對人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響(病態(tài))叫做碘缺乏病。

  二、碘缺乏的危害

  碘缺乏嚴(yán)重危害人類健康,碘缺乏病的主要表現(xiàn)是:

  1、損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育,表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下,這是碘缺乏最大的危害。

  2、地方性甲狀腺腫,俗稱粗脖根或大脖子病;嚴(yán)重碘缺乏會引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。

  3、導(dǎo)致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。

  4、成人體力和勞動能力下降,兒童生長、發(fā)育受到影響。

  科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童生長發(fā)育較快,體內(nèi)需要的碘也就多。由于生理的原因,處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘,因此,她們對碘缺乏非常敏感。

  如何預(yù)防碘缺乏病

  食用加碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最經(jīng)濟(jì)有效的方法。

  補(bǔ)碘的重點人群――兒童、新婚婦女、孕婦和哺乳期婦女。

  使用碘鹽應(yīng)注意什么

  因為碘在高溫、潮濕環(huán)境,或遇到食醋等酸性物質(zhì)時很容易揮發(fā)掉,所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時應(yīng)該注意以下幾點:

  1)務(wù)必購買小塑料袋包裝的、印有指定商標(biāo)、貼有碘鹽標(biāo)志的碘鹽,千萬不要隨意購買私鹽或無(低)碘鹽。

  2)不要存放時間太長,隨吃隨買。

  3)裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi),存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方。

  4)炒菜、做湯在快熟出鍋時放鹽效果好。

  5)不要用油炒碘鹽。

  6)腌制咸菜一定要用碘鹽腌制,不要淘洗碘鹽。這樣可保證咸菜內(nèi)也含碘。

  為了避免碘的丟失,炒菜、煮湯時應(yīng)在出鍋時再加碘鹽,碘鹽儲存容器放于避光處,并加蓋。

  如何識別真假碘鹽

  家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國實行食鹽專營,經(jīng)鹽業(yè)管理部門認(rèn)可的合格碘鹽,對外包裝材料有嚴(yán)格的要求,包裝上的說明和標(biāo)識十分明顯,字跡完整清楚。以北京地區(qū)為例,碘鹽的包裝材料是塑料復(fù)膜,有藍(lán)色“加碘”二字標(biāo)識,并有白色“精制食鹽”四字說明,國家規(guī)定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標(biāo)志”。實在難以辨認(rèn),可以去找疾病控制部門解決,他們有專用的化學(xué)試劑,只需往鹽上滴一滴藥水就能做出判斷。

  碘鹽標(biāo)志

  碘鹽標(biāo)志的含義是:把碘的化學(xué)符號英文小寫字母"i"形象為健康人,體內(nèi)有“碘”字,外面的正方形為鹽的晶體結(jié)構(gòu),對角上印著“食”“鹽”字樣。激光防偽標(biāo)志上的人體圖形周邊閃爍著霓虹,正方形底部有一弧形彩色閃光點。

  特別提醒:對甲狀腺功能亢進(jìn)患者、甲狀腺炎患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽,生活在高碘地區(qū)的居民,因治療疾病,不宜食用碘鹽的,可到當(dāng)?shù)佧}業(yè)公司購買非碘食鹽。

  國王的故事

  傳說法國著名的國王拿破侖得到報告,在當(dāng)時的法國南部邊界(現(xiàn)今瑞士阿爾卑斯山地區(qū)),流行著一種特殊的白癡病,而且在家族中常發(fā)生多個成員呆傻。國王曾想遷移整個村莊來根除這種病。這時,一位具有獻(xiàn)身精神的青年醫(yī)生古根比爾聽說此事,他勇敢地在當(dāng)?shù)亟⒘艘泼顸c,仔細(xì)研究這種白癡病。他發(fā)現(xiàn)白癡病人在高山上多,降到一定海拔高度就消失了。古根比爾對當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)和土壤等環(huán)境因素進(jìn)行研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同海拔高度土壤中的碘含量明顯不同。后來人們才知道山越高,土壤受雨水沖洗得越嚴(yán)重,土壤碘越少。因此,居住環(huán)境碘缺乏與白癡病人的發(fā)生有著直接關(guān)系。

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