核桃油的加工工藝及主要功效
核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于可食用油，下面跟著學習啦小編一起來看看核桃油的加工工藝及主要功效。
核桃油的加工工藝
核桃油完全采用純物理古法壓榨及零下20°C純物理提煉工藝，完美保留核桃油固有的健腦元素確保核桃油中的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。在國際及國內(nèi)銷量領(lǐng)先，得到廣大消費者的一致好評。
核桃油的提取目前常見有兩種工藝方法，分別是新鄉(xiāng)市紅陽油脂工程技術(shù)有限公司自行研發(fā)的新型物理取油法，完全保證了油品的質(zhì)量，也就是平時所說的壓榨法(物理)：
壓榨法：壓榨法有悠久的歷史，它的工藝過程比較簡單：用機械的方法把油從油料中擠壓出來。生產(chǎn)過程中溫度不超過80°C，從而完全保證了油品的營養(yǎng)不流失，現(xiàn)代的壓榨法已是工業(yè)化自動化的操作,唯一的缺點就是油渣中殘油比化學法高。
從壓榨的原料的預處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法。
油料壓榨工藝的基本過程如下：核桃原料——清理——剝殼——脫皮——干燥——破碎——調(diào)質(zhì)——壓榨——初榨核桃油。
核桃油的主要功效
1.核桃油有強身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
2.核桃油有滋潤皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。
3.核桃油有美容養(yǎng)顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。
4.核桃油有秀美護發(fā)的作用：多吃核桃油能促進小孩的頭發(fā)變黑。
5.核桃油有健腦養(yǎng)腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。
6.核桃油有預防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。
7.核桃油有提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用：這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性，當細胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動性就越強。
8.核桃油對骨骼系統(tǒng)補鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，保持骨密度。
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