地瓜葉的功效作用
地瓜葉又稱(chēng)紅薯葉，即指秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。它有很好的食用價(jià)值，那么它有什么功效作用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看地瓜葉有什么功效作用。
地瓜葉的功效
排毒
含豐富的葉綠素，能夠"凈化血液"，幫助排毒;
提高免疫力
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，"預(yù)防感冒";
預(yù)防貧血
每天攝取30g的番薯葉，就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A,C,E
預(yù)防高血壓
富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓;
改善便秘
豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防"便秘及痔瘡";
抗癌
含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變;
改善更年期癥狀
富含植固醇，可以達(dá)到與荷爾蒙類(lèi)似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效;
促進(jìn)乳汁分泌
富含黃酮類(lèi)化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌;
強(qiáng)化視力
有豐富的維生素A，可增強(qiáng)視力。
地瓜葉的作用
紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。測(cè)試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6. 紅薯葉42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見(jiàn)的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過(guò)胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱(chēng)其為"蔬菜皇后"。在歐美、日本、香港等地掀起一股"紅薯葉熱"。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在我國(guó)，城市超市里見(jiàn)不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非常可惜的。
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