大麥茶的功效作用及分類鑒別
大麥茶的功效作用及分類鑒別
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料,把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。下面跟著學習啦小編一起來看看大麥茶有什么功效作用。
大麥茶的功效
據(jù)《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。”
大麥茶含有人體所需的17種微量元素,19種以上氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維,適應了人們回歸自然,追求健康的需求。
大麥茶主要用于消溫解毒,健脾減肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。
大麥茶還可用于:
(1)飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。
(2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
(3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
(4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。
大麥茶的美容作用
1,全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸里,或是直接把茶水倒進浴缸,可以根據(jù)個人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做個全身美白的SPA。
2,隔夜的大麥茶用來刷眉毛,眉毛會變得濃密。
3,用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉,也可以達到美白的效果。
大麥茶的分類和鑒別
分類
(1) 韓國大麥茶系列:以大麥為主,添加調(diào)味劑,經(jīng)過精心炒制而成,味濃香氣濃郁,優(yōu)點是口感超棒,缺點不是純天然的大麥茶,有駁于天然保健茶
的宗旨。
(2)國產(chǎn)大麥茶系列:以妙玉堂大麥茶為例,原料取自國產(chǎn)大麥,經(jīng)過電動分級篩選,即進行炒制,味道高香,優(yōu)點是純天然無任何添加,缺點是口感相比韓國大麥茶稍差。
鑒別
品質(zhì)鑒別
(1)大麥茶有輕炒和重炒兩種,清炒口感淡爽,重炒口感醇厚,中國人的口感偏重,市場多重炒,是目前市場的主流。
(2)品質(zhì)鑒別多集中在兩個方面,一是顆粒的飽滿程度,二是有無雜質(zhì),上等大麥茶精選顆粒飽滿的大麥,經(jīng)過電動篩分級炒制,無雜質(zhì),為品質(zhì)鑒別的2個方面。
優(yōu)劣鑒別
如何選購優(yōu)質(zhì)大麥茶
1、細看,不能擁有過多的雜質(zhì)。
2、粗看,不能選擇炒得過焦的大麥茶。
3、抓一把,看看它的顆粒大小,選顆粒小,壓得較碎的,顆粒要飽滿均勻。
4、拿一點在手心中捏幾下,如果手心中有顏色,說明其中有染色成分(因為汗液可以沖出部分染料)。
5、聞一聞,味道應該是一股淡淡的焦香。聞其香,香氣清新不混為上,看其色不要過深也不要太淺為上,品其味純而不苦,微帶甘爽為上!帶有濃濃的大麥茶香。
6、觀茶湯,沖泡大麥茶的時候,最好是取適量的茶,然后用一個小沙布包起來,這樣茶就不會漂在上面了。第一水可以少放一些一水,水浸過茶包就可以了。因為第一水茶味道和顏色還沒有泡出來,泡約3分鐘之后,將水倒掉,第二水就好了。沏好后的茶是一種略深,透明的棕色。
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