福建多山，自然條件非常有利于野生食用菌的生長，其中以特產(chǎn)于福建(閩中、閩西和閩北)的大紅菇最著名。下面跟著學習啦小編一起來了解下大紅菇的主要價值。

　　大紅菇的藥用價值

　　【性味歸經(jīng)】淡，溫。

　　【功能主治】追風，散寒，舒筋，活絡。

　　【摘錄】《全國中草藥匯編》

　　大紅菇的經(jīng)濟價值

　　可食用。個體大，分布廣，產(chǎn)量大，便于收集利用。但要注意與毒紅菇(r.emetica)的區(qū)別，這后種個體小，菌褶一般等長，白色，窄，菌柄較細。本菌可藥用，制成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐。大紅菇是樹木的外生菌根菌，與樹木形成菌根。

　　大紅菇的食療價值

　　營養(yǎng)價值

　　富含銅 銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含磷 具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　富含碳水化合物 是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強腸道功能。

　　富含纖維素 具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　適宜人群

　　適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　適宜甲狀腺功能亢進的人。

　　適宜高血糖，糖尿病患者。

　　適宜貧血的孕婦。

　　食療

　　1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　2.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

　　3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

　　4.健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

　　5.通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　6.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　7.抑癌抗瘤：預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮

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