菜干龍骨湯的做法
菜干龍骨湯適宜于慢性習(xí)慣性便秘,傷風(fēng)感冒,肺熱咳嗽,咽喉發(fā)炎,腹脹及發(fā)熱之人食用。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看它是怎么做的。
菜干龍骨湯的做法
主料
白菜干1小把
尾龍骨一大塊
無花果
輔料
生姜1塊
蜜棗1顆
鹽適量
制作步驟
1 白菜干用清水浸泡3小時(shí)至散開、洗干凈,尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細(xì)沙,切段
2 尾龍骨叫賣肉大叔代勞剁開,洗凈,飛水去浮沫。
3.跟白菜干、無花果、蜜棗一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
4.大火煲沸后,改為中小火煲約2個(gè)小時(shí)
5.調(diào)入適量食鹽便可。
菜干龍骨湯的營養(yǎng)分析
白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘,傷風(fēng)感冒,肺熱咳嗽,咽喉發(fā)炎,腹脹及發(fā)熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃,由于在細(xì)菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細(xì)胞氧化,變豐高鐵血紅蛋白,更新?lián)Q代 去攜氧能力,使用權(quán)人發(fā)生嚴(yán)重的缺氧引起中毒,出現(xiàn)頭暈,頭痛,惡心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危險(xiǎn)。
小貼士
1> 白菜干一定要提前浸泡泡軟,把葉子里的細(xì)沙洗掉
2> 尾龍骨也就是豬的脊椎骨,煲湯常用到的骨頭
3> 無花果在藥店都有售,蜜棗可增加湯頭的甜度
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