白燕盞就是燕窩。白燕盞在各種官燕中，以白燕盞最嫩，比較不耐火。白燕盞有什么功效呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看白燕盞的功效及功能主治。

　　白燕盞的功效

　　1、白燕盞有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。

　　2、性甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥。

　　3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，白燕盞可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

　　4、白燕盞作為天然的滋補(bǔ)食品，男女老少皆可食用。

　　白燕盞的功能主治

　　養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。 養(yǎng)顏美容 使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。

　　白燕盞簡介

　　白燕盞在各種官燕中，以白燕盞最嫩，比較不耐火。尤其是屋燕。這是因為在燕屋內(nèi)，燕窩的采摘時間最短(平均每三個月就采摘一次)。另外，因筑巢的金絲燕種類不同，屋燕及洞燕的結(jié)構(gòu)相異。白屋燕盞的絲條較細(xì)且潤滑，而白洞燕盞的絲條則略為粗糙。因此，它間接地影響到燕窩的浸燉時間及火候。處于巖洞白燕盞的質(zhì)地就比較堅實，膨脹力也較大。上品的洞白燕燉成后，不但香氣撲鼻，味道也清香潤滑并帶有質(zhì)地爽口之感。

　　白燕盞為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。

　　白燕盞的用法用量及注意事項

　　燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，用絹包煎湯，用開水發(fā)過，隔水燉或蒸熟食。

　　一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養(yǎng)不要食用燕窩。