秋葵的價(jià)值及培育方法

　　秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中國(guó)江西省西部的萍鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“洋辣椒”。那么秋葵有什么價(jià)值?它要怎么培育呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看秋葵的價(jià)值及培育方法。

　　秋葵的價(jià)值

　　秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。 還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預(yù)防糖尿病、保護(hù)胃黏膜。

　　保護(hù)腸胃

　　黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。但是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為秋葵性寒涼，脾胃虛弱不宜多食。

　　秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，對(duì)腸胃健康更是非常有益。

　　保護(hù)肝臟

　　黃秋葵的某些果膠、多糖有護(hù)肝功效。

　　防腸癌

　　黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌。此外，這種粘液還可用于醫(yī)藥方面，作為潤(rùn)膚劑、鎮(zhèn)定劑和止痰劑。同時(shí)，黃秋葵粘液在食品行業(yè)可以用來(lái)增加冷凍奶制甜品穩(wěn)定性和所有產(chǎn)品穩(wěn)定性和可接受性，并且可以作為脂肪的替代品。

　　降糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值

　　補(bǔ)鈣

　　黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，以有機(jī)物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源。

　　減肥

　　黃秋葵為低能量食物，合理搭配可作為減肥食物(如烤秋葵干)。

　　補(bǔ)腎

　　黃秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質(zhì)，稱為L(zhǎng)M(Lepidimoide)。其通過(guò)全身的調(diào)節(jié)(抗疲勞、增耐力、促血液……)來(lái)逐步發(fā)揮作用，作用溫和且持久，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的補(bǔ)腎保健蔬菜。但是同樣的，由于其寒性品質(zhì)，部分人群不宜長(zhǎng)期食用。

　　秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。有些小鼠實(shí)驗(yàn)說(shuō)明吃秋葵可以提高精液產(chǎn)量。

　　去疲勞

　　參考上文，有一定的抗疲勞功效，但是效果不明顯。

　　抗衰老

　　研究發(fā)現(xiàn)，黃秋葵中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右)，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效

　　美容養(yǎng)顏

　　秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩;秋葵同時(shí)富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少自由基損傷。

　　秋葵的培育方法

　　種植技術(shù)

　　(1)播種與育苗：

　　秋葵適宜在土層深厚，土層疏松肥沃的地塊上種植。整地同時(shí)施足基肥。一般每畝施土雜糞2000公斤，餅肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在陽(yáng)畦或日光溫室里播種。苗床土按菜園土、腐熟有機(jī)肥和細(xì)砂6：3：1的比例配制，以10厘米見(jiàn)方的密度點(diǎn)播。因黃秋葵種殼較堅(jiān)硬，所以播前應(yīng)先浸種24小時(shí)，后放在25—30℃下催芽，4—5天發(fā)芽，苗齡30一40天，即幼苗3—4葉時(shí)定植。直播一般于4月上旬至5月上中旬播種，株行距15*40厘米,每穴播2—3粒種子。地膜覆蓋栽培可早播4—6天。當(dāng)苗長(zhǎng)出兩葉時(shí)進(jìn)行間苗，每穴只留一株壯苗，4—5葉時(shí)定苗。

　　(2)田間管理：

　　秋葵根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)。當(dāng)株高40—50厘米時(shí)，應(yīng)環(huán)株施1次肥，結(jié)合中耕培土。采收第一一二個(gè)果后每畝追尿素l0公斤。生長(zhǎng)后期，為防止早衰，可進(jìn)行葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔5—7天噴1次，連噴2—3次。 黃秋葵比較耐旱，苗期可少澆水，開(kāi)花前適當(dāng)中耕蹲苗，促進(jìn)根系伸展。午旱時(shí)隨時(shí)澆水，夏季注意保持畦面濕潤(rùn)，一般7—10天澆1次水。生長(zhǎng)后期酌情澆水。雨季水多，溫度高，易導(dǎo)致漬水爛根，要及時(shí)清溝瀝水。 黃秋葵以主蔓結(jié)果為主，應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)枝，減少養(yǎng)分損耗。開(kāi)始采果后適當(dāng)摘去基部老葉，以利通風(fēng)，減少病害。雨季要注意培土，防止植株倒伏。

　　(3)采收：

　　秋葵采收的產(chǎn)品是嫩果。采收過(guò)早，影響產(chǎn)量;過(guò)遲，纖維增多，肉質(zhì)老化，降低品質(zhì)，甚至失去食用價(jià)值，因此適時(shí)采收非常重要。一般花謝后7—8天，嫩果長(zhǎng)到8一10厘米時(shí)采收，可獲得最佳商品果。采收宜在傍晚進(jìn)行，采收時(shí)在果柄處剪下，以免傷害枝干。采收期可從6月下旬持續(xù)到10月上旬。

　　病蟲(chóng)防治

　　秋葵病蟲(chóng)害較少，偶爾有蚜蟲(chóng)、螟蟲(chóng)和地老虎危害。連陰雨季節(jié)，枝葉出現(xiàn)較多病斑，可在天轉(zhuǎn)晴后，及時(shí)在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。

　　黃秋葵的病蟲(chóng)害比較少，主要有病毒病，蟲(chóng)害主要有棉鈴蟲(chóng)，蚜蟲(chóng)、薊馬等，病毒病應(yīng)預(yù)防為主，棉鈴蟲(chóng)主要危害果實(shí)，可用50%辛硫磷乳油1500-2000倍液進(jìn)行噴霧，蚜蟲(chóng)和薊馬主要危害果莢，可用10%吡蟲(chóng)啉1000倍液進(jìn)行噴霧。少有病毒病發(fā)生，發(fā)現(xiàn)病苗及時(shí)拔除離田深埋，以防蚜蟲(chóng)傳毒。蟲(chóng)害偶爾有蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、造橋蟲(chóng)和地老虎危害。防治蚜蟲(chóng)和螟蟲(chóng)，可用2.5%敵殺死3000倍液，或80%敵敵畏乳劑2500倍液噴治;防治地老虎，可在根際周?chē)?0%敵敵畏1500倍液，或90%敵百蟲(chóng)500倍液，毒殺幼蟲(chóng)。