巴旦木和杏仁是很多朋友常備的零食，下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看巴旦木和杏仁有什么功效與作用。

　　巴旦木和杏仁

　　經(jīng)常買杏仁吃的朋友可能知道一些賣家有銷售“美國大杏仁”和“巴旦木”的。很多人誤認(rèn)為這是一種產(chǎn)品。然而實際上這是兩種產(chǎn)品。雖然“巴旦木”和“美國大杏仁”同屬一個種屬。但是由于產(chǎn)地以及生長環(huán)境的不同，還是有些本質(zhì)上的區(qū)別的。

　　先說說巴旦木吧。巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣.巴旦木別名甚多。

　　再說說“美國大杏仁"，“美國大杏仁”(Amygdalus comnnis)又稱“扁桃”，與巴旦木同屬一個屬種。只是生長的環(huán)境在美國境內(nèi)。故有“美國大杏仁”之稱。營養(yǎng)價值和巴旦木類似。個體稍微大些。價格不菲。我們市面上銷售的“美國大杏仁”基本上都是“巴旦木”。而不是真正的“美國大杏仁”。而我們常說的有美白作用的也是屬于“美國大杏仁”和“巴旦木”。并非南北“杏仁”。而“美國大杏仁”和“巴旦木”也沒有止咳平喘的功效。

　　保健作用

　　巴旦木(Almonds)是一種營養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，比其他樹上結(jié)下來的堅果營養(yǎng)會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。

　　1、保護肌膚

　　科學(xué)研究表明，巴旦木(Almonds) 是含維生素E最多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當(dāng)于人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。

　　2、有益心臟健康

　　巴旦木(Almonds)中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。

　　3、幫助腸道健康

　　相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通過增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進排便。

　　4、控制體重

　　《英國營養(yǎng)期刊》曾發(fā)表 過一項由美國普渡大學(xué)食物與營養(yǎng)系教授理查德·

　　麥特斯博士的研究團隊的研究，結(jié)果表明：首先，食用巴旦木(Almonds)會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

　　5、維持血糖水平

　　研究發(fā)現(xiàn)，相比于早餐中不加巴旦木(Almonds)來說，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人們在早餐及午餐后會有更強的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。這項研究結(jié)果能夠幫助糖尿病前期病人降低暴飲暴食和飲食行為不當(dāng)?shù)娘L(fēng)險。