秋季兒童養(yǎng)生吃什么最好
秋季兒童養(yǎng)生吃什么最好
秋季是各種傳染病多發(fā)季節(jié)，為了增強(qiáng)兒童的免疫力，此時(shí)運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)搭配成為關(guān)鍵，那么，秋季兒童養(yǎng)生吃什么最好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于秋季兒童養(yǎng)生的食物，希望對(duì)兒童的健康有所幫助。
秋季兒童養(yǎng)生的食物
一、芋頭
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季里孩子食用佳品。
推薦：淮山芋頭燒排骨
食材：仔排1斤，芋頭5個(gè)，淮山藥1根，鹽2克。
做法：
1、排骨洗凈后，切成長(zhǎng)短適宜的小段，加入料酒、生抽、鹽略腌一會(huì)兒。
2、芋頭、淮山藥洗凈后去皮，切成滾刀塊。
3、鍋中放油燒熱，放入仔排大火爆炒。炒至仔排變色，略帶焦黃。
4、將仔排鏟至一邊，倒入芋頭翻炒后，加入適量鹽調(diào)味。加入淮山藥繼續(xù)炒。
5、炒至淮山藥和芋頭半熟時(shí)，倒入清水1 碗，大火煮開，改小火煮至仔排、芋頭、淮山藥酥爛。收干湯汁出鍋即可。
二、蘿卜
蘿卜能夠調(diào)理脾胃，對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
推薦：秋葵蘿卜絲湯
食材：蘿卜半個(gè)、秋葵三個(gè)、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調(diào)油5克、芝麻油幾滴。
做法：
1、粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上，蘿卜去皮切絲，用淡鹽水將蘿卜絲泡上，秋葵洗凈，切成小星星。
2、炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒，
3、放秋葵的蝦皮稍炒。
4、加水煮上，水開后放上粉絲。
5、稍煮后淋薄芡。加鹽調(diào)味，出鍋淋芝麻油。
三、百合
百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)人非常有益。
推薦：南瓜百合奶昔
食材：南瓜小半個(gè)，百合1朵。
做法：
1、南瓜去皮切片，放入蒸鍋里蒸熟或者微波爐中火5分鐘。
2、然后用海爾攪拌機(jī)把南瓜攪拌成泥備用。
3、用鍋煮熟百合。把蒸熟的南瓜、百合一起放入海爾攪拌機(jī)，攪拌均勻即可。
四、鴨肉
鴨性寒涼，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時(shí)常上火的寶寶，可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補(bǔ)佳品。
推薦：茶樹菇老鴨湯
食材：鴨子1只，干茶樹菇適量，姜適量，鹽適量。
做法：
1、干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因?yàn)橐粫?huì)煮湯的時(shí)候開可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈。
2、把鴨子放入開水里稍微煮一兩分鐘。
3、煮好的鴨子要放入溫水里開始煲湯，把姜片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時(shí)以上會(huì)比較香。煲好后再加入鹽調(diào)味。
秋季兒童養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、多喝水
秋高氣爽，孩子應(yīng)該多喝白開水，不宜喝飲料。如果孩子排斥白開水，可以試著喝些菊花茶、烏梅湯、金銀花露等。
2、少吃“上火”食物
刺激食物應(yīng)該少吃，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。少吃偏咸的食品，因?yàn)辂}分太多容易加速體內(nèi)水分的散失。
3、預(yù)防腹瀉
入秋后是輪狀病毒性腹瀉的發(fā)病高峰期，又稱秋季腹瀉，注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷食品，定期給玩具和食具煮沸消毒。
4、及時(shí)打預(yù)防針
及時(shí)預(yù)防接種，防范冬春季節(jié)高發(fā)的傳染病。一般在注射疫苗后至少一個(gè)月，才能在孩子體內(nèi)產(chǎn)生抵抗傳染病的抗體。
秋季兒童提高免疫力的飲食
1、燉排骨
選擇豬的肋排，洗凈后，放入開水中進(jìn)行燉煮，直到排骨燉爛為止，可以加上一些蔥、姜作為作料，燉出的排骨香嫩，適合孩子吃。
2、蝦仁雞蛋餃
蝦仁和雞蛋都是富含蛋白質(zhì)的食物，將兩種做成餃子餡，包餃子，孩子大都喜歡吃餃子，里面可以加入少許青菜，這樣的餃子鮮香有營(yíng)養(yǎng)，給孩子吃非常合適。
3、橙汁魚片
橙子洗凈去皮切丁，魚切片加入酒和鹽進(jìn)行腌制，去腥味和調(diào)味，切成丁的橙子放入吉士粉和果汁調(diào)勻，放入鍋中煮開，然后加入糖調(diào)制成汁;將雞蛋清和面粉混合均勻，腌制好的魚片全部蘸上面粉，放入油鍋里軟炸一下，然后撈出來，將事先準(zhǔn)好的橙子汁均勻的倒在上面，橙汁魚片就出鍋了;孩子喜歡吃甜的，而且，魚肉香嫩，這道菜是孩子最喜歡。
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