桂圓和龍眼有哪些區(qū)別
廣東名牌農(nóng)產(chǎn)品名錄上有一種水果，有些稱之為某某牌桂圓，有些稱之為某某牌龍眼，到底桂圓和龍眼是什么關(guān)系呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為你分享桂圓和龍眼有哪些區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。
桂圓和龍眼的故事
其實，桂圓和龍眼本就是一種東西，關(guān)于桂圓和龍眼的來源還有個傳說，但是版本不一，名牌小編給您總結(jié)下，一是傳說從前有個少年叫桂圓，武藝高強，在福建一帶有條惡龍，興風(fēng)作浪，危害百姓，于是少年桂圓前去與惡龍作戰(zhàn)，運用機智，挑中龍的左右眼，奮力拼搏，將龍殺死，但是少年也不幸隨之喪命。之后再此地生長出一種樹，樹上結(jié)的果子很甜很好吃，于是村民稱之為桂圓，也叫龍眼。
另一個是說古代人把龍眼的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣地眼睛，大個兒的龍眼叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，后來統(tǒng)一都稱之為龍眼，還成為了貢品，但是因為皇上本是龍，再吃龍眼就犯了大忌，所以就下令改名稱，因為廣西的桂圓特別圓，廣西簡稱桂，所以將這種水果稱之為桂圓，也說是因為楊貴妃吃了這種水果后病好了，龍顏大喜，稱之為桂圓。
龍眼功效非常多，歷史上有南龍眼北人參之稱，其具有補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，美容以及延年益壽之功效，但是龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時侯不宜食用。孕婦食之易致氣機平衡而流產(chǎn)，所以孕婦慎食。
桂圓和龍眼誰更有營養(yǎng)價值
桂圓和龍眼有什么區(qū)別?很多人都分不清桂圓和龍眼的區(qū)別，覺得這就是同一種食物。其實桂圓和龍眼還是有一些差別的，接下來就來看看桂圓和龍眼區(qū)別吧。
桂圓和龍眼的區(qū)別
桂圓又叫龍眼，很多朋友曾經(jīng)問我桂圓和龍眼的差別，其實兩者就是同一種東西，沒有什么差別的。為什么叫桂圓呢?封建時代由于龍眼是犯忌，所以為了避諱就叫桂圓，應(yīng)為廣西產(chǎn)的龍眼非常園，所以叫桂圓了，桂是廣西的別稱。沒有實質(zhì)上的區(qū)別，實際上是同一個水果。
桂圓：一般把龍眼曬成干，食用或藥用;
龍眼：新鮮的果實，剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補益;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補食品?？梢运宸茫部芍瞥晒秤?，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
桂圓的藥用和營養(yǎng)價值。
桂圓和龍眼的區(qū)別
龍眼制成干果桂圓后，保健和藥用價值要遠在其“姊妹果”荔枝之上，其果殼、果肉和果核均有藥用價值?！侗静菥V目》說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”
龍眼鮮果含有糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人體直接吸收的葡萄糖;干制成桂圓后果肉變?yōu)榘岛稚?、質(zhì)柔韌，可日常入菜食用，也可配伍藥用，功能性很強。
古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。有許多本草書都介紹了它的滋養(yǎng)和保健作用。《名醫(yī)別錄》稱之為“益智”，認為其功能可以養(yǎng)心益智。
在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等著名的中藥書里，都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜，屬于溫?zé)嵝再|(zhì)，具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效。
桂圓適合秋冬食用傳統(tǒng)養(yǎng)生觀點認為，人體經(jīng)歷了夏季高溫環(huán)境下的超常消耗，在秋冬服食一些性質(zhì)平和的滋補食物，養(yǎng)陰防燥，增補元氣，調(diào)整臟腑功能，提前打好健康基礎(chǔ)，使其能夠適應(yīng)寒冷惡劣的氣候，以達到健身防病的目的。
桂圓就非常適合秋冬日常進補食用，甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，補心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，吃法還很百搭，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡隨心，方便實用。
如果搭配紅棗、枸杞、當歸、淮山、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等等食材，多種方式食用，營養(yǎng)相互補充，口味多樣化，能取得更好的效果。
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