美味的香菇粥做法
由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美。香菇粥有哪些好吃的做法呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的香菇粥做法。
香菇粥的做法【1】香菇蝦球粥
材料
主料：粳米50克，
輔料：蝦仁80克，干香菇20克，
調(diào)料：大蔥20克，鹽10克，味精5克，香油1克，胡椒粉1克
做法
1.將粳米煮粥;
2.香菇泡軟去蒂，切塊;
3.蔥切成2厘米長(zhǎng)的小段;
4.將蝦仁、香菇、蔥白放入開水中稍燙撈出;
5.將粥倒入鍋中煮開，加蝦仁、香菇、蔥白、鹽、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。
香菇粥的做法【2】香菇雞球粥
材料
香菇2兩，雞腿8兩，廣東粥粥底8杯，太白粉1又1/2小匙，沙拉油少許，水1杯，鹽少許，雞粉少許
做法
1. 香菇以冷水泡軟，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，將溶于水的太白粉及臟東西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少許沙拉油備用。
2. 雞腿除去雞骨，將雞肉切塊后，用少許鹽、太白粉拌勻備用。
3. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，加入作法1的香菇及作法2的雞塊，續(xù)煮15分鐘后加入所有調(diào)味料拌勻即可。
香菇粥的做法【3】香菇胡蘿卜粥
材料
香菇，胡蘿卜，白粥，豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分，鹽拌勻備用，香菇預(yù)先用冷水泡發(fā)，清洗干凈后切丁拌少許植物油備用;胡蘿卜切丁
2.白粥煮好后放入以上材料，繼續(xù)煮5分鐘，加鹽，雞粉調(diào)味即可
香菇粥的做法【4】海參雞翅香菇粥
材料
主料：海參，雞翅中，干香菇
配料：食鹽，白糖
做法
1、海參泡發(fā)48小時(shí)，去內(nèi)臟洗凈，用高湯煮半小時(shí)。
2、雞翅洗凈剁塊加冷水、食鹽，浸泡半小時(shí)以上。
3、干香菇用溫水泡發(fā)半小時(shí)，洗凈。
4、置高壓鍋加適量水、食鹽、白糖、將大米壓制5分鐘。
5、最后把雞翅和香菇倒入鍋內(nèi)壓制8分鐘，開鍋蓋盛出即可。
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