孕婦鯽魚木瓜湯的不同做法
孕婦鯽魚木瓜湯的不同做法
鯽魚木瓜湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,為秋燥季節(jié)的清潤湯品,同時亦適用常見疾病的愈后滋補。你想知道鯽魚木瓜湯有哪些做法嗎?接下來,學習啦小編跟你分享孕婦鯽魚木瓜湯的不同做法。
鯽魚木瓜湯的做法【1】
材料
鯽魚兩條(約600克)木瓜一個(約600克) 姜5片 鹽1/2茶匙(3克) 開水1800毫升
做法
1)鯽魚去鱗,去除內(nèi)臟,清洗干凈后,用廚房紙巾擦去水分,以免在煎魚時,油花亂濺傷到手。
2)將木瓜洗凈后去核去皮,改刀切成2cm厚的塊,姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反面煎至微黃,立即倒入開水,不要是冷水,否則魚湯不管經(jīng)過多久的煲煮,湯的顏色都不會變成乳白色。
4)把魚和湯小心的倒入一個稍大的鍋中,下入姜片和木瓜,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子煲1小時,食用前加鹽調(diào)味即可。
鯽魚木瓜湯的做法【2】
菜譜簡介 鯽魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可修復(fù)我們機體組織;紅棗有很好的補氣血的作用;木瓜具有通乳、消食潤肺的作用;因此這款湯特別適用于哺乳期的女同胞們。
材料
木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量
做法
1)鯽魚買時讓師傅去鱗及內(nèi)臟,買回來清洗干凈待用。
2)將木瓜洗凈后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的塊,姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反面煎至微黃。
4)另起一灶,砂鍋里放入適量水,中火燒至水溫60度左右,將已煎好的鯽魚轉(zhuǎn)入砂鍋中,加入姜片大火燒開(我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火,這樣魚煎好的時候砂鍋里的水也剛好溫了,大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經(jīng)過多久的煲煮,湯的顏色都不會變成乳白色)。
5)待大火煮開五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜,中火煮沸后轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子煲20分鐘,食用前加鹽調(diào)味即可。
鯽魚木瓜湯的做法【3】
材料
鯽魚1條,木瓜1個,姜1小塊,八角1個,油鹽適量
做法
1、鯽魚宰殺、洗凈;木瓜去皮去籽,洗凈切成塊狀;姜切片備用。
2、鍋里放油,把鯽魚煎成兩面黃,放入湯煲里,倒入適量開水,放入姜、八角。
3、大火燒開后加入木瓜,再用小火煮半小時。
4、最后加鹽調(diào)味即可。
鯽魚木瓜湯的做法【4】
木瓜:1個(300克左右)紅棗:6粒豬展肉:150克生魚:1條(600克左右)花生仁:一把(約50克)姜:3片水:8碗(3-4人份)
做法
1. 木瓜削皮剖開,去籽,切塊;
2. 豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈,稍浸泡15分鐘;
3. 洗凈宰好的生魚,起油鍋,下生魚和姜片小火煎至兩面微黃;
4. 煮沸清水,放入煎好的生魚和其他材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
清潤鮮美,具有潤燥,健脾補腎,催乳補血之效。魚湯中還含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎癥,預(yù)防哮喘發(fā)作,對兒童哮喘病最為有效。
鯽魚木瓜湯相關(guān)做法: