孕婦鯽魚(yú)木瓜湯的不同做法
孕婦鯽魚(yú)木瓜湯的不同做法
鯽魚(yú)木瓜湯氣味清甜、香潤(rùn)，具清心潤(rùn)肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤(rùn)湯品，同時(shí)亦適用常見(jiàn)疾病的愈后滋補(bǔ)。你想知道鯽魚(yú)木瓜湯有哪些做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享孕婦鯽魚(yú)木瓜湯的不同做法。
鯽魚(yú)木瓜湯的做法【1】
材料
鯽魚(yú)兩條(約600克)木瓜一個(gè)(約600克) 姜5片 鹽1/2茶匙(3克) 開(kāi)水1800毫升
做法
1)鯽魚(yú)去鱗，去除內(nèi)臟，清洗干凈后，用廚房紙巾擦去水分，以免在煎魚(yú)時(shí)，油花亂濺傷到手。
2)將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，將鯽魚(yú)放入，正反面煎至微黃，立即倒入開(kāi)水，不要是冷水，否則魚(yú)湯不管經(jīng)過(guò)多久的煲煮，湯的顏色都不會(huì)變成乳白色。
4)把魚(yú)和湯小心的倒入一個(gè)稍大的鍋中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲1小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味即可。
鯽魚(yú)木瓜湯的做法【2】
菜譜簡(jiǎn)介 鯽魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可修復(fù)我們機(jī)體組織;紅棗有很好的補(bǔ)氣血的作用;木瓜具有通乳、消食潤(rùn)肺的作用;因此這款湯特別適用于哺乳期的女同胞們。
材料
木瓜300g、鯽魚(yú)200g、紅棗適量、油適量、水適量
做法
1)鯽魚(yú)買時(shí)讓師傅去鱗及內(nèi)臟，買回來(lái)清洗干凈待用。
2)將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，將鯽魚(yú)放入，正反面煎至微黃。
4)另起一灶，砂鍋里放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚(yú)轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入姜片大火燒開(kāi)(我基本上是砂鍋和煎鍋同時(shí)開(kāi)火，這樣魚(yú)煎好的時(shí)候砂鍋里的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚(yú)湯不管經(jīng)過(guò)多久的煲煮，湯的顏色都不會(huì)變成乳白色)。
5)待大火煮開(kāi)五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。
鯽魚(yú)木瓜湯的做法【3】
材料
鯽魚(yú)1條，木瓜1個(gè)，姜1小塊，八角1個(gè)，油鹽適量
做法
1、鯽魚(yú)宰殺、洗凈;木瓜去皮去籽，洗凈切成塊狀;姜切片備用。
2、鍋里放油，把鯽魚(yú)煎成兩面黃，放入湯煲里，倒入適量開(kāi)水，放入姜、八角。
3、大火燒開(kāi)后加入木瓜，再用小火煮半小時(shí)。
4、最后加鹽調(diào)味即可。
鯽魚(yú)木瓜湯的做法【4】
木瓜：1個(gè)(300克左右)紅棗：6粒豬展肉：150克生魚(yú)：1條(600克左右)花生仁：一把(約50克)姜：3片水：8碗(3-4人份)
做法
1. 木瓜削皮剖開(kāi)，去籽，切塊;
2. 豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈，稍浸泡15分鐘;
3. 洗凈宰好的生魚(yú)，起油鍋，下生魚(yú)和姜片小火煎至兩面微黃;
4. 煮沸清水，放入煎好的生魚(yú)和其他材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
清潤(rùn)鮮美，具有潤(rùn)燥，健脾補(bǔ)腎，催乳補(bǔ)血之效。魚(yú)湯中還含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病最為有效。
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