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鯽魚蘿卜湯的8種家常做法

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  鯽魚湯味美肉嫩,營養(yǎng)豐富,能健脾利水、健腦益智,特別適合孕婦食用。鯽魚蘿卜湯有哪些好吃的做法呢?下面是學習啦小編給大家整理鯽魚蘿卜湯的家常做法。

  鯽魚蘿卜湯的做法【1】

  鯽魚蘿卜湯所需材料

  鮮活鯽魚兩條,大蘿卜半個,一般情況下做這個菜都是用白蘿卜,料酒,姜片,蔥段,鹽

  鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟

  1.大蘿卜洗凈后切成絲

  2.鯽魚治凈

  3.在魚身兩側剞十字花刀

  4.鍋內加少許油燒熱,放入鯽魚兩面煎至微黃

  5.烹入料酒,加清水沒過鯽魚

  6.放入蔥段姜片

  7.蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右

  8.放入蘿卜絲,敞開鍋蓋旺火繼續(xù)煮

  9.煮至湯呈乳白色時加鹽,再煮三分鐘左右即可

  鯽魚蘿卜湯的做法【2】

  鯽魚蘿卜湯所需材料

  小鯽魚2條,白蘿卜50克,豆腐100克,枸杞適量,大蔥1段,小蔥,香菜,姜3克,豬油,白胡椒粉少量,鹽,雞精

  鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟

  1.蘿卜切成絲,豆腐切片,枸杞用溫水浸泡一會兒,大蔥切片,小蔥香菜切花,姜切片

  2.凈鍋用生姜抹一下,入豬油燒五成熱,下入擦干水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換為宜,將兩面煎成金黃色

  3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒粉大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右

  4.最后加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續(xù)煮7、8分鐘,出鍋前調入鹽,撒上香菜蔥花即可

  鯽魚蘿卜湯的做法【3】

  鯽魚蘿卜湯所需材料

  鯽魚1條,白蘿卜半個,木耳少許

  鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟

  步驟1:新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,干木耳泡發(fā),蘿卜切絲備用。

  步驟2:洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。

  步驟3:魚煎好后,在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯),加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時,加入木耳和蘿卜絲。

  步驟4:蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。

  鯽魚蘿卜湯的做法【4】

  鯽魚蘿卜湯所需材料

  鯽魚1條,白蘿卜1個

  鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟

  1.步驟圖:1)去皮的白蘿卜一根、切好的姜片,洗凈的鯽魚一條。2)用豬油把鍋全擦一次,再倒入少許色拉油,把鯽魚雙面煎成金黃色。3)加入姜片。4)倒入開水。

  2.1)將鯽魚從鐵鍋中倒入砂鍋中。2)用切絲器將蘿卜切成絲,偶一個大蘿卜切了滿滿一碗的絲,事實證明偶太貪心,我的砂鍋只裝下了三分之二,還在我的努力之下。3)鍋開后加入蔥段,再繼續(xù)煮30分鐘(蔥段是后來又想放的,所以開始也沒有照)。4)30分鐘后再加入蘿卜絲,煮5分鐘即可。

  鯽魚蘿卜湯的做法【5】

  鯽魚蘿卜湯所需材料

  鯽魚,白蘿卜,姜片、鹽、雞精

  鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟

  1.鯽魚洗凈,魚身上劃幾刀;蘿卜絲去皮,用工具刨成絲;燒壺開水備用;

  2.鍋中熱油,爆香姜片,放一勺鹽;將魚放入,兩面煎好;

  3.倒入白開水(多加些,因為要用大火煮,避免中途水不夠添水)大火煮15分鐘左右,湯會變成奶白色;

  4.最后倒入蘿卜絲,繼續(xù)煮5分鐘左右,鹽、雞精調味,即可。

鯽魚蘿卜湯的8種家常做法

鯽魚湯味美肉嫩,營養(yǎng)豐富,能健脾利水、健腦益智,特別適合孕婦食用。鯽魚蘿卜湯有哪些好吃的做法呢?下面是學習啦小編給大家整理鯽魚蘿卜湯的家常做法。 鯽魚蘿卜湯的做法【1】 鯽魚蘿卜湯所需材料 鮮活鯽魚兩條,大蘿卜半個,一般情況
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